يكتشف الأطفال أصل الطعام: العمل في يوم التغذية العالمية

يكتشف الأطفال أصل الطعام: العمل في يوم التغذية العالمية

هذا الأسبوع ، يمكن أن يلقي 7638 تلميذاً من 425 فئة من المدارس الابتدائية 265 في ستيريا بمناسبة يوم التغذية العالمي في 16 أكتوبر نظرة وراء الكواليس من الزراعة المحلية. سبب هذا الإجراء المثير هو متطلبات الصيد الكبيرة في الوعي بأصل الطعام.

مدير الكتلة التعليمية Lukas Zagler تقارير عن أمثلة مثيرة للقلق من مدارسه في منطقة Voitsberg. كثير من الأطفال لا يعرفون من أين يأتي طعامهم. إذا كان من المفترض أن ترسم الأبقار أو الخنازير ، فغالبًا ما توجد رسومات ملونة من الحيوانات الغريبة مثل القرود أو الديناصورات. هذا يدل على سوء فهم واضح حول الحيوانات الأليفة والغذاء.

أسبوع العمل للمزارعين

من أجل مواجهة هذه الفجوات المعرفة ، ينظم المزارعون ستيوريان أسبوع العمل. أسئلة مثل "ماذا تأكل البقرة؟" و "كيف يتم صنع الخبز والزبدة؟" أجاب من قبل المزارعين الالتزام في وحدتين تعليميين. تؤثر هذه المبادرة في المقام الأول على الدرجة الثانية ومن المفترض أن تجلب الروابط بين الزراعة والتغذية أقرب إلى الطلاب بطريقة مسلية.

لا يجرب المزارعون خطوات الإنتاج أقرب إلى الأطفال فحسب ، بل يقدمون أيضًا طعامًا محليًا مثل الخبز أو الحليب أو البطاطس أو القرع أو البيض أو التفاح. من أجل تعزيز الفهم والتقدير للأكل الصحي للطلاب ، يكلف الأطفال هذه الأطعمة في شكل وجبة خفيفة صحية. في مدارس زاجلر ، تم صنع الزبدة والمختلف فروق العمل كمثال ، والذي يوفر للأطفال تجربة عملية.

مسابقة جديدة للطبقة الإبداعية

من أبرز الأحداث في الحملة المسابقة الإبداعية الجديدة حول موضوع "مزرعة المستقبل". تتم دعوة الفصول الدراسية لتقديم مقارباتها الإبداعية إلى غرفة الزراعة في Styria بحلول 29 نوفمبر. تهدف هذه المبادرة إلى تشجيع الأطفال على التفكير في الزراعة المستدامة والتعامل مع أصل طعامهم.

ومع ذلك ، يوضح Lukas Zagler مدى صعوبة إنشاء نظام غذائي صحي ومستدام في المدرسة. مثال على ذلك هو الرغبة في استبدال عصير باكر بعصير التفاح الإقليمي. على الرغم من مصالح المزارعين ، فإن الخدمات اللوجستية مشكلة. يؤكد زاجلر مدى أهمية أن لدى الأطفال الفرصة لتجربة الأغذية المستدامة من المنطقة.

ويضيف: "من الأهمية بمكان أن يفهم أطفالنا كيفية إنتاج الطعام وأن التفاح ينمو على الأشجار وليس من السهل العثور عليه في السوبر ماركت". يهدف أسبوع العمل الحالي إلى خلق جيل جديد من الوعي بالتغذية الصحية والإقليمية والموسمية.

يلتزم المزارعون بلا كلل بتحسين مستوى معرفتهم بين الأطفال. هذه ليست مجرد خطوة لتعزيز الزراعة الإقليمية ، ولكن أيضًا مساهمة في صحة الأجيال القادمة.