Ontdek Ruppersthal: natuurlijke wijn en keuken in het Hanauer Hof

Ontdek Ruppersthal: natuurlijke wijn en keuken in het Hanauer Hof

Voor alle wijnliefhebbers en fijnproevers staat er een speciaal evenement op stapel! In Ruppersthal, een charmant wijngebied, biedt de Lössgids een unieke kans om meer te leren over natuurlijke wijnen en de heerlijke producten uit de regio te proeven. De rondleiding leidt door pittoreske keldersteegjes en geeft inzicht in het ambacht van de wijnbouw.

Het hoogtepunt van het bezoek is het Hanauer Hof, waar wijnmaker Christoph Strell gasten uitnodigt voor een spannende proeverij. Hier kunnen de deelnemers een uitgelezen selectie van ongeveer 10 tot 12 verschillende wijnen proeven. Alle wijnen worden spontaan en ongefilterd gefermenteerd, waarbij minimaal zwavel wordt gebruikt. Deze aanpak zorgt voor het unieke karakter van de wijnen die Strell met passie produceert.

Een culinaire ervaring

Ter begeleiding van de wijnen serveert het team rond “da Wirt” Solich een koud wildbuffet en een biologisch buffet, dat ter plaatse wordt verzorgd door Evis Naturkost en Bio. Dit garandeert een stevige en gezonde maaltijd tegelijk. Ook het populaire Jozefbrood wordt aangeboden, wat de gastronomische ervaring compleet maakt.

De wijnexpert Christoph Strell wordt zeer geprezen door “Kalk & Kegel”, een gerenommeerde beweging van sommeliers en chef-koks in Duitstalige landen. De groep omschrijft het als de “meest opwindende ontdekking op de Wagram” en benadrukt de structuur en onafhankelijkheid van zijn wijnen. Meer informatie staat in een artikel hier vinden.

Hierdoor is het evenement, dat vanwege de beperkte capaciteit beperkt is tot 18 deelnemers, een must voor wijnbezoekers en fijnproevers. In de prijs van 89 euro is niet alleen de proeverij inbegrepen, maar ook de gehele culinaire beleving. Om zeker te zijn van een plaats is aanmelden verplicht. Geïnteresseerden kunnen zich per e-mail op genger@aon.at of telefonisch op 0676/3703370 registreren.