World Best Restaurant 2025 zaprezentowana
World Best Restaurant 2025 zaprezentowana
Lima prawdopodobnie powita wielu miłośników ekskluzywnej kuchni w nadchodzących miesiącach. Dwie restauracje w stolicy peruwiańskiej znalazły się w pierwszej dziesiątce z „50 najlepszych restauracji na świecie” w 2025 r., W tym pożądanego pierwszego miejsca. Nagrody uważane za Oscary innowacyjnej gastronomii zostały przyznane w czwartek wieczorem podczas ceremonii w Turynie we Włoszech. Restauracja Maido W limie otrzymał główną nagrodę.
Nagroda dla Maido
Maido, który w zeszłym roku w piątym jest prowadzony przez szefa kuchni Mitsuharu "Micha" Tsuumura. Restauracja oferuje kuchnię Nikkei, która łączy „pozorne techniki japońskie z żywymi peruwiańskimi składnikami, aby stworzyć kulinarne wrażenia, które są zarówno bogate kulturowo, jak i innowacyjnie nowoczesne”, powiedziała 50 najlepsza organizacja.
„To będzie 16. rok Maido”, powiedział Tsumura przy przyjmowaniu ceny. „Myślę, że gastronomia - jedzenie i gościnność - może robić niesamowite rzeczy. Możesz spełnić marzenia”.
Najlepsze restauracje na świecie 2025
Asador Etxebarri zajął drugie miejsce w Atxondo w Hiszpanii, podczas gdy Quintonil zajął trzecie miejsce w Meksyku. Następnie następuje DiversXo w Madrycie (4 miejsce) i alchemika w Kopenhadze, który dopełnia pierwszej piątki.
W Azji Bangkok był wielkim zwycięzcą tego wieczoru, z sześcioma restauracjami w pierwszej 50, w tym Gaggan na szóstym miejscu. Restauracja Sézanne w Tokio zajęła siódme miejsce, a następnie stół Bruno Verjus w Paryżu. Neezen Platz udał się do Kjolle w Limie, podczas gdy południowoamerykańska restauracja Don Julio otrzymała dziesiąte miejsce w Buenos Aires - tak jak w zeszłym roku.
Państwa amerykańska i nowe promotorzy
Jedyną amerykańską restauracją w pierwszej 50 jest Atomix w Nowym Jorku, która zajmuje 12. miejsce, a także cenę „wybitnej gościnności” za najnowsze James Beard Awards.
Bangkok zanotował także najwyższego przybysza w pierwszej 50: Potong zajął 13. miejsce w pierwszym roku. Restauracja, otwarta przez picoch picoch picoch „Pam” w 2021 r. W mieście miasta, znajduje się w pięciopiętrowym zabytkowym budynku, który mieszka rodzina rodziny chińskich leków ziołowych od 1910 roku. Innowacyjne menu degustacyjne Potonga z tajską kuchnią szybko zdobyła fanową bazę i otrzymała gwiazdę Michelin.
Ikoyi's Wniescent i inne atrakcje
Londyńska restauracja Ikoyi zabezpieczyła nagrodę dla najsilniejszego promowanego zespołu, skakając 27 miejsc z listy 2024 do 15. miejsca w tym roku. Służy to, co 50 najlepiej nazywa „kuchnią między kategorią” i otrzymał Ikoyi zmienił teraz swoje zakwaterowanie Strand w Londynie, gdzie goście mogą cieszyć się charakterystycznym dania-strażnikiem ryżu z menu inspirowanego regionem Subsahara w Afryce Zachodniej.
50 najlepszych restauracji
Coroczna lista jest oparta na głosach na świecie 50 najlepszych restauracji Academy obejmuje, w tym dziennikarki żywności i szefowe z 27 regionów.
Restauracje mogą wygrać główną nagrodę tylko raz, po czym możesz dostać się do osobnego programu „najlepszego z najlepszych”. Ta elitarna grupa obejmuje Geranium i Nomę w Kopenhadze, a także jedenastu Madison Park w Nowym Jorku, Fat Duck w pobliżu Londynu, Osteria Francescana w Modena, Mirazur w Menton, France i Central w Limie. Zeszłoroczny zwycięzca „50 najlepszych restauracji”, Disfrutar z Barcelony, również należy do tej listy.
Lista najlepszych restauracji 2025
Kommentare (0)