Wereld beste restaurant 2025 onthuld
Wereld beste restaurant 2025 onthuld
Lima zal waarschijnlijk de komende maanden veel liefhebbers van de luxe keuken verwelkomen. Twee restaurants in de Peruaanse hoofdstad haalden in 2025 de top 10 van de "50 beste restaurants ter wereld", inclusief de felbegeerde eerste plaats. De prijzen die worden beschouwd als de Oscars van innovatieve gastronomie werden donderdagavond toegekend tijdens een ceremonie in Turijn, Italië. Het restaurant maido In Lima ontving de hoofdprijs.
Award voor Maido
maido, die vorig jaar in de vijfde wordt geleid door chef mitsuharu "Micha" tsumura. Het restaurant biedt een Nikkei -keuken die "meticulaire Japanse technieken combineert met levendige Peruaanse ingrediënten om een culinaire ervaring te creëren die zowel cultureel rijk als innovatief modern is", zei de 50 beste organisatie.
"Dit wordt het 16e jaar van Maido," zei Tsumura bij het accepteren van de prijs. "Ik denk dat gastronomie - eten en gastvrijheid - geweldige dingen kan doen. Je kunt dromen laten uitkomen."
De beste restaurants ter wereld 2025
Asador Etxebarri kwam op de tweede plaats in Atxondo, Spanje, terwijl Quintonil de derde plaats in Mexico City behaalde. Dit wordt gevolgd door Diverxo in Madrid (4e plaats) en de alchemist in Kopenhagen, die de top vijf afloopt.
In Azië was Bangkok de grote winnaar van de avond, met zes restaurants in de top 50, waaronder Gaggan op de zesde plaats. Het restaurant in Sézanne in Tokio nam de zevende plaats in, gevolgd door tafel van Bruno Verjus in Parijs. Neezen Platz ging naar Kjolle in Lima, terwijl het Zuid -Amerikaanse restaurant Don Julio de tiende plaats in Buenos Aires ontving - net als vorig jaar.
Amerikaanse aanwezigheid en nieuwe promotors
Het enige Amerikaanse restaurant in de top 50 is Atomix in New York, dat de 12e plaats claimt en ook de prijs voor "Outstanding Hospitality" voor de nieuwste james beren-2025 "> james beard awards
Bangkok nam ook de hoogste nieuwkomer op in de top 50: Potong behaalde de 13e plaats in zijn eerste jaar. Het restaurant, geopend door chef Picoch Picoch Picoch "Pam" in 2021 in de stad van de stad, bevindt zich in een historisch gebouw met vijf verdiepingen, dat sinds 1910 de familie van de familie van de Chinese kruidenmedicatie heeft ondergebracht. Potong's innovatieve smakende menu met Thaise-chinese keuken met de Thaise-chinees won snel een fanbasis en ontving een fanbasis en ontving een Michelin-ster. Het Londense restaurant Ikoyi verzekerde de prijs voor het sterkste gepromoveerde team door dit jaar 27 plaatsen van de lijst 2024 naar de 15e plaats te springen. Het dient waar de 50 het beste naar verwijst als de "Cross-Category Cuisine", en ontving de to to kijken prijs.
Ikoyi heeft nu zijn accommodatie de Strand in Londen veranderd, waar de gasten kunnen genieten van de kenmerkende schotel-Geriatrische Jollof rijst van een menu dat is geïnspireerd door de Subsahara-regio van West-Afrika. De jaarlijkse lijst is gebaseerd op de stemmen van Wereldwijd's 50 Best Restaurants Academy bestaat uit voedsel journalisten en chefs van 27 regio's Worldwide. Restaurants kunnen slechts één keer de hoofdprijs winnen, waarna u een apart "Best of the Best" -programma kunt bereiken. Deze elitegroep omvat Geranium en Noma in Kopenhagen, evenals elf Madison Park in New York, de dikke eend in de buurt van Londen, Osteria Francescana in Modena, Mirazur in Menton, Frankrijk en Central in Lima. De winnaar van vorig jaar van de "50 beste restaurants", Disfrutar uit Barcelona, behoort ook tot deze lijst. IKOYI's Ascent en andere hoogtepunten
De top 50 restaurants
De lijst met de beste restaurants 2025
Kommentare (0)