Restaurante World Best 2025 presentado
Restaurante World Best 2025 presentado
Lima probablemente dará la bienvenida a muchos amantes de la cocina exclusiva en los próximos meses. Dos restaurantes en la capital peruana llegaron al top 10 de los "50 mejores restaurantes del mundo" en 2025, incluido el codiciado primer lugar. Los premios que se consideran los Oscar de la gastronomía innovadora se otorgaron el jueves por la noche en una ceremonia en Turín, Italia. El restaurante Maido En Lima recibió el premio principal.
Premio por Maido
Maido, que el año pasado en quinto está dirigido por el chef Mitsuharu "Micha" tsumura. El restaurante ofrece una cocina Nikkei que combina "técnicas japonesas meticulares con ingredientes peruanos animados para crear una experiencia culinaria que sea culturalmente rica e innovadora moderna", dijo la mejor organización de 50 mejores organizaciones.
"Este será el 16º año de Maido", dijo Tsumura al aceptar el precio. "Creo que la gastronomía, comida y hospitalidad, puede hacer cosas increíbles. Puedes hacer realidad los sueños".
Los mejores restaurantes del mundo 2025
Asador Etxebarri llegó en segundo lugar en Atxondo, España, mientras que Quintonil ocupó el tercer lugar en la Ciudad de México. Esto es seguido por Diversxo en Madrid (4to lugar) y el alquimista en Copenhague, que redondea los cinco primeros.
en Asia Bangkok fue el gran ganador de la noche, con seis restaurantes entre los 50 primeros, incluido Gaggan en el sexto lugar. El restaurante Sézanne en Tokio ocupó el séptimo lugar, seguido de la mesa de Bruno Verjus en París. Neezen Platz fue a Kjolle en Lima, mientras que el restaurante sudamericano Don Julio recibió el décimo lugar en Buenos Aires, al igual que el año pasado.
Presencia de EE. UU. Y nuevos promotores
El único restaurante estadounidense en el Top 50 es Atomix en Nueva York, que reclama el 12º lugar y también el precio de "hospitalidad sobresaliente" para el último James ".
Bangkok también registró el recién llegado más alto en el Top 50: Potong ocupó el puesto 13 en su primer año. El restaurante, inaugurado por el chef Picoch Picoch Picoch "Pam" en 2021 en la ciudad de la ciudad, está ubicado en un edificio histórico de cinco pisos, que ha estado alojando a la familia de la familia de los medicamentos herbales chinos desde 1910. El menú de degustación innovador de Potong con la cocina tailandesa-china ganó rápidamente una base de fanáticos y recibió una estrella de Michelin.
El ascenso deIkoyi y otros aspectos destacados
El restaurante de Londres, Ikoyi, aseguró el premio para el equipo más fuerte promocionado al saltar 27 lugares desde la lista 2024 hasta el puesto 15 este año. Sirve a lo que los 50 se refieren mejor como la "cocina de categoría cruzada", y recibe el uno para mirar precio.
Ikoyi ahora ha cambiado su alojamiento en Londres, donde los invitados pueden disfrutar de la firma del arroz geriátrico de plato, desde un menú inspirado en la región de subsahara de África occidental.
Los 50 mejores restaurantes
La lista anual se basa en los votos de La academia de 50 mejores restaurantes del mundo consiste, incluidos periodistas de alimentos de 27 regions Worldwide.
Los restaurantes solo pueden ganar el premio principal una vez, después de lo cual puede llegar a un programa separado de "mejor del mejor". Este grupo de élite incluye Geranium y Noma en Copenhague, así como once Madison Park en Nueva York, The Fat Duck cerca de Londres, Osteria Francescana en Modena, Mirazur en Menton, Francia y Central en Lima. El ganador del año pasado de los "50 mejores restaurantes", Disfrutar de Barcelona, también pertenece a esta lista.
La lista de los mejores restaurantes 2025
- kaido (lima, peru)
- Asador etxebarri (atxondo)
- Quintonil (México-Stadt, México)
- Diverxo (madrid, España)
- alchemist (Copenhagen, Dinamarca)
- gaggan (bangkok, tailandia)
- sézanne (Tokio, Japón)
- Tabla de Bruno verjus (Paris, France)
- kjolle (lima, peru)
- don julio (Buenos Aires, Argentina)
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