Světová nejlepší restaurace 2025 odhalená

Světová nejlepší restaurace 2025 odhalená

Lima pravděpodobně v nadcházejících měsících pravděpodobně přivítá mnoho milovníků luxusní kuchyně. Dvě restaurace v peruánském hlavním městě se v roce 2025 dostaly na první 10 z „50 nejlepších restaurací na světě“, včetně vyhledávaného prvního místa. Ocenění, která jsou považována za Oscary inovativní gastronomie, byla udělena ve čtvrtek večer na slavnostním ceremoniálu v Itálii Turín. Restaurace Maido V Lima obdržela hlavní cenu.

Cena za Maido

Maido, která v loňském roce v pátém je veden šéfkuchař Mitsuharu "Micha" Tsumura. Restaurace nabízí kuchyň Nikkei, která kombinuje „metikulární japonské techniky s živými peruánskými ingrediencemi, aby vytvořila kulinářský zážitek, který je jak kulturně bohatý, tak inovativně moderní,“ uvedla 50 nejlepší organizace.

"Bude to 16. rok Maido," řekl Tsumura při přijímání ceny. „Myslím, že gastronomie - jídlo a pohostinnost - dokáže dělat úžasné věci. Můžete splnit sny.“

Nejlepší restaurace na světě 2025

Asador Etxebarri přišel na druhém místě ve Španělsku Atxondo, zatímco Quintonil zaujal třetí místo v Mexico City. Poté následuje Diversxo v Madridu (4. místo) a alchymista v Kodani, který zaokrouhlí první pět.

V Asii Bangkok byl velkým vítězem večera, se šesti restauracemi v top 50, včetně Gaggana na šestém místě. Restaurace Sézanne v Tokiu zaujala sedmé místo, následoval stůl Bruno Verjus v Paříži. Neezen Platz šel do Kjolle v Limě, zatímco jihoamerická restaurace Don Julio obdržela desáté místo v Buenos Aires - stejně jako v loňském roce.

přítomnost USA a nové promotéři

Jedinou americkou restaurací v Top 50 je atomix v New Yorku, který si nárokuje na 12. místo a také cenu za „Vynikající pohostinnost“ za nejnovější

Bangkok také zaznamenal nejvyšší nováček v Top 50: Potong zaujal 13. místo v prvním roce. Restaurace, kterou otevřel šéfkuchař Picoch Picoch Picoch "Pam" v roce 2021 ve městě města, se nachází v pětipodlažní historické budově, která od roku 1910 sídlí rodinu rodiny čínských bylinných léků. Potongova inovativní ochutnávka s thajskou kuchyni rychle získala základnu fanoušků a získala michaninskou hvězdu.

Londýnská restaurace Ikoyi zajistila cenu pro nejsilnějšího povýšeného týmu skokem 27 míst ze seznamu 2024 na 15. místo v letošním roce. Slouží to, co 50 nejlepších označuje jako „Cross-kategorie kuchyně“, a obdržela prázdná"

Ikoyi nyní změnil své ubytování Strand v Londýně, kde si hosté mohou vychutnat podpisovou displej-geriatrickou Jollof Riceovi z menu, která je inspirována regionem Subhahara v západní Africe.

Roční seznam je založen na hlasy 50 nejlepších restaurací akademie se skládá, včetně potravinářských žurnalistů a chefů a chefů.

restaurace mohou získat hlavní cenu pouze jednou, poté se můžete dostat k samostatnému programu „Best of the Best“. Tato elitní skupina zahrnuje geranium a noma v Kodani a také jedenáct Madison Park v New Yorku, Fat Duck poblíž Londýna, Osteria Francescana v Modeně, Mirazur v Mentonu, Francii a centrální v Limě. Loňský vítěz „50 nejlepších restaurací“, Disfrutar z Barcelony, také patří do tohoto seznamu.

Seznam nejlepších restaurací 2025