Världens bästa restaurang 2025 avslöjades
Världens bästa restaurang 2025 avslöjades
Lima kommer att locka många älskare av det exklusiva köket under de kommande månaderna. Två restauranger i den peruanska huvudstaden tog sig till topp 10 av "världens 50 bästa restauranger" 2025, inklusive den eftertraktade första platsen.
Maido - världens bästa restaurang
priserna - som betraktas som Oscars of Innovative Gastronomy - tilldelades på torsdag kväll vid en ceremoni i Turin, Italien. Restaurangen Maido I Lima vann det första priset. Förra året tog det femte plats på samma lista och drivs av kocken Mitsuharu "Micha" Tsumura.
Maido är specialiserad på Nikkei -köket, som kombinerar "omfattande japanska tekniker med livliga peruanska ingredienser för att skapa en kulinarisk upplevelse som är både kulturellt rik och innovativt modern", sade organisationen 50 Best.
"Detta kommer att vara det 16: e året av Maido," sade Tsumura när han accepterade priset. "Jag tror att gastronomi - mat och gästfrihet - kan göra fantastiska saker. Du kan göra drömmar till verklighet."
de andra bästa restaurangerna
andra plats gick till Asador Etxebarri i Atxondo, Spanien, följt av Quintonil från Mexico City på tredje plats. Diverxo i Madrid säkrade fjärde plats, medan Alchemist avrundar de 5 bästa i Köpenhamn.
I Asien var Bangkok kvällens stora vinnare, med sex restauranger som gjorde det till topp 50, inklusive Gaggan på sjätte plats. Sézanne från Tokyo tog sjunde plats och bord av Bruno Verjuus i Paris kom till åttonde. Kjolle blev Kjolle i Lima, medan den sydamerikanska restaurangen Don Julio hävdade en tionde plats i Buenos Aires - precis som året innan.
Den enda restaurangen från USA som gjorde det till topp 50 var Atomix från New York, som hamnade på 12: e plats och även utmärkelsen för "Outstanding Hospitality" på den senaste JAMEDA AVERD ANA
Den thailändska huvudstaden spelade också in den högsta nykomlingen till topp 50: Potong -restaurangen nådde en 13: e plats på listan under det första året. Det öppnades i Chinatown -distriktet 2021 av kocken Pichaya "Pam" Soontornyanakij och ligger i en historisk femvåningsbyggnad som har inrymt familjens verksamhet med kinesiska medicinal örter sedan 1910. Den innovativa smakmenyn för Potong, som erbjuder thailändska kinesiska kuisin, har vunnit lovers och en Michelin -stjärn. Londonrestaurangen Ikoyi fick priset för den största stigningen genom att förbättra 27 platser jämfört med listan över 2024 och rankas nu 15: e plats. Ikoyi tjänar vad 50 bäst hänvisar till som ett "tvärkategorikök" och 2021 fick en. Restaurangen har flyttat sitt läge i Londons strand, där gästerna kan njuta av den karakteristiska skålen-upphoppade Jollof ris-från en meny inspirerad av Sub-Sa-Sahafrican-påverkan. Den årliga listan är baserad på rösterna på World's 50 Best Restaurant Academy , som består av 1,080 internationella experter i restaurangindustrin från 27 REAGNING AV 27 REGRIMENSER. Restauranger kan bara vinna huvudpriset en gång, varefter de ingår i ett separat program "Bästa av de bästa". Medlemmarna i denna elitistiska grupp inkluderar Geranium och Noma i Köpenhamn, samt Eleven Madison Park i New York, Fat Duck nära London, Osteria Francescana i Modena, Mirazur i Menton, Frankrike och Central från Lima. Förra årets vinnare av "50 bästa restauranger", Disfrutar från Barcelona, finns nu också i denna lista. Nya poster och marknadsförda
De 50 bästa restaurangerna över hela världen
de bästa restaurangerna på ett blick
Kommentare (0)