Najlepsza restauracja na świecie 2025 zaprezentowana

Najlepsza restauracja na świecie 2025 zaprezentowana

Lima przyciągnie wielu miłośników ekskluzywnej kuchni w nadchodzących miesiącach. Dwie restauracje w stolicy peruwiańskiej znalazły się w pierwszej dziesiątce z „50 najlepszych restauracji na świecie” w 2025 r., W tym pożądanego pierwszego miejsca.

Maido - najlepsza restauracja na świecie

Nagrody - uważane za Oscary innowacyjnej gastronomii - zostały przyznane w czwartek wieczorem podczas ceremonii w Turynie we Włoszech. Restauracja maido w limie wygrał pierwszą nagrodę. W ubiegłym roku zajęło to piąte miejsce na tej samej liście i jest obsługiwany przez szefa kuchni Mitsuharu „Micha” Tsumura.

Maido specjalizuje się w kuchni Nikkei, która łączy „kompleksowe japońskie techniki z żywymi peruwiańskimi składnikami, aby stworzyć kulinarne doświadczenie, które jest zarówno bogate kulturowo, jak i innowacyjnie nowoczesne”, powiedziała Organizacja 50 Best.

„To będzie 16. rok Maido”, powiedział Tsumura przy przyjmowaniu ceny. „Uważam, że gastronomia - jedzenie i gościnność - może robić niesamowite rzeczy. Możesz spełnić marzenia”.

Inne najlepsze restauracje

Drugie miejsce trafił do Asador Etxebarri w Atxondo w Hiszpanii, a następnie Quintonil z Meksyku na trzecim miejscu. Diverxo w Madrycie zabezpieczył czwarte miejsce, podczas gdy alchemika dopełnia pierwszą piątkę w Kopenhadze.

W Azji Bangkok był wielkim zwycięzcą tego wieczoru, z sześcioma restauracjami, które znalazły się w pierwszej 50, w tym Gaggan na szóstym miejscu. Sézanne z Tokio zajął siódme miejsce, a stół Bruno Verjus w Paryżu przybył na ósme miejsce. Kjolle został Kjolle w Limie, a południowoamerykańska restauracja Don Julio zdobyła dziesiąte miejsce w Buenos Aires - tak jak w poprzednim roku.

Jedyną restauracją z USA, która znalazła się w pierwszej 50, była Atomix z Nowego Jorku, która znalazła się na 12. miejscu, a także nagrodę za „wybitną gościnność” na najnowszym

nowe wpisy i promowane

Londyńska restauracja Ikoyi otrzymała nagrodę za największą wspinaczkę, poprawiając 27 miejsc w porównaniu z listą 2024 r., A teraz zajmuje 15. miejsce. Ikoyi służy, co 50 najlepiej odnosi się do „kuchni między kategorią”, aw 2021 r. Otrzymał jeden. Restauracja przeniosła swoją lokalizację w londyńskiej plaży, gdzie goście mogą cieszyć się charakterystycznym jollofem ryżu z menu inspirowanego wpływami sub-sa-sa-sahafrican.

Coroczna lista jest oparta na głosach na świecie 50 najlepszych restauracji , która składa się z 1 080 ekspertów międzynarodowych w branży restauracji i kurczaka z 27 regionów światowych. Restauracje mogą wygrać główną nagrodę tylko raz, po czym są one zawarte w osobnym programie „Best of the Best”.

Członkowie tej elitarnej grupy to Geranium i Noma w Kopenhadze, a także Eleven Madison Park w Nowym Jorku, Fat Duck w pobliżu Londynu, Osteria Francescana w Modena, Mirazur w Menton, France i Central z Limy. Zeszłoroczny zwycięzca „50 najlepszych restauracji”, Disfrutar z Barcelony, również znajduje się na tej liście.

Najlepsze restauracje na pierwszy rzut oka