Najbolji restoran na svijetu 2025. otkriven

Najbolji restoran na svijetu 2025. otkriven

Lima će u narednim mjesecima privući mnoge ljubitelje vrhunske kuhinje. Dva restorana u peruanskoj prijestolnici stigla su u Top 10 od "50 najboljih svjetskih restorana" 2025. godine, uključujući i zaželjeno prvo mjesto.

Maido - najbolji restoran na svijetu

Nagrade - koje se smatraju Oscarima inovativne gastronomije - dodijeljene su u četvrtak navečer na ceremoniji u Torinu u Italiji. Restoran maido u Limi je osvojio prvu nagradu. Prošle godine zauzela je peto mjesto na istom popisu, a upravljao je kuhar Mitsuharu "Micha" Tsumura.

Maido se specijalizirao za kuhinju Nikkei, koja kombinira "sveobuhvatne japanske tehnike s živahnim peruanskim sastojcima kako bi stvorio kulinarsko iskustvo koje je i kulturno bogato i inovativno moderno", rekla je organizacija 50 Best.

"Ovo će biti 16. godina Maido", rekao je Tsumura prihvaćajući cijenu. "Vjerujem da gastronomija - hrana i ugostiteljstvo - mogu učiniti nevjerojatne stvari. Možete ostvariti snove."

Ostali vrhunski restorani

Drugo mjesto pripalo je Asadoru Etxebarri u Atxondou u Španjolskoj, a slijedi Quintonil iz Mexico Cityja na trećem mjestu. Diverxo je u Madridu osigurao četvrto mjesto, dok alkemičar zaokružuje top 5 u Kopenhagenu.

U Aziji, Bangkok je bio veliki pobjednik večeri, sa šest restorana koji su ga ušli u Top 50, uključujući Gaggana na šestom mjestu. Sézanne iz Tokija zauzela je sedmo mjesto, a stol Bruno Verjus u Parizu došao je na osmu. Kjolle je postao Kjolle u Limi, dok je južnoamerički restoran Don Julio tvrdio deseto mjesto u Buenos Airesu - baš kao i prethodne godine.

Jedini restoran iz SAD-a koji je ušao u Top 50 bio je Atomix iz New Yorka, koji je završio na 12. mjestu, a također je i nagrada za "izvanredno gostoprimstvo" na nedavnom

Novi unosi i promovirani

Londonski restoran Ikoyi dobio je nagradu za najveći uspon poboljšavajući 27 mjesta u usporedbi s popisom 2024. godine, a sada je na 15. mjestu. Ikoyi služi onome što se 50 najbolji odnosi kao "kuhinja unakrsne kategorije", a 2021. primio

Najboljih 50 restorana širom svijeta

Godišnji popis temelji se na glasovima 50 najboljih svjetskih restorana akademije , koji se sastoji od 1,080 u restoranu u restoranu. Restorani mogu osvojiti glavnu nagradu samo jednom, nakon čega su uključeni u zaseban program "Najbolje od najboljih".

Članovi ove elitističke skupine uključuju Geranium i Noma u Kopenhagenu, kao i jedanaest Madison Parka u New Yorku, The Fat Duck u blizini Londona, Osteria Francescana u Modeni, Mirazur u Mentonu, Francuskoj i Central iz Lime. Prošlogodišnji pobjednik "50 najboljih restorana", Disfrutar iz Barcelone, također je sada na ovom popisu.

Najbolji restorani na prvi pogled

1. maido (Lima, Peru)
2. asador etxebarri (atxondo, Španjolska)
3. quintonil (Mexico-Stadt, Meksiko)
4. diverxo (Madrid, Španjolska)
5. alchemist (Kopenhagen, Danska)
6. gaggan (Bangkok, Tajland)
7. sézanne (Tokyo, Japan)
8. tablica Bruno verjus (Pariz, Francuska)
9. kjolle (Lima, Peru)
10. don julio (Buenos Aires, Argentina)
11. krilo (Hong Kong)
12. atomix (New York City)
13. Potong (Bangkok)
14. plénitude (Paris, Francuska)
15. ikoyi (London, Engleska)
16. lido 84 (Gardone riviera, Italija)
17. sorn (Bangkok, Tajland)
18. real (castel di sangro, Italija)
19. predsjedavajući (Hong Kong)
20. atelier moessmer norbert niederkofler (Brunico, italija)
21. nasawa (Tokyo, Japan)
22. suhring (Bangkok, Tajland)
23. boragó (Santiago, Čile)
24. elkano (Getaria, Španjolska)
25. odette (Singapur)
26. Mérito (Lima, Peru)
27. trèsind studio (Dubai, vae)
28. lasai (Rio de Janeiro, Brazil)
29. mingles (Seul, Južna Koreja)
30. le du (Bangkok, Tajland)
31. le calandre (Rubano, Italija)
32. piazza duomo (alba, Italija)
33. steirereck (Beč, Austrija)
34. enigma (Barcelona, ​​Španjolska)
35. nusara (Bangkok, Tajland)
36. florilège (Tokyo, Japan)
37. orfali bros (dubai, vae)
38. Frantzén (Stockholm, Švedska)
39. mayta (Lima, Peru)
40. septime (Pariz, Francuska)
41. kadeau (Kopenhagen, Danska)
42. belcanto (lissabon, portugal)
43. ULIASSI (Senigallia, Italija)
44. la cime (Osaka, Japan)
45. arpege (Pariz, Francuska)
46. rosetta (Mexico-Stadt, Meksiko)
47. vyn (Skillinge, Švedska)
48. celele (Cartagena, Kolumbija)
49. kol (London, Engleska)
50. restoran Jan (München, Njemačka)