Най -добрият ресторант в света 2025 г.
Най -добрият ресторант в света 2025 г.
Лима ще привлече много любители на високата кухня през следващите месеци. Два ресторанта в перуанската столица стигнаха до топ 10 на „50 -те най -добри ресторанта в света“ през 2025 г., включително заветното първо място.
Майдо - най -добрият ресторант в света
Наградите - които се считат за Оскарите на иновативната гастрономия - бяха присъдени в четвъртък вечерта на церемония в Торино, Италия. Ресторантът maido в Лима спечели първата награда. Миналата година зае пето място в същия списък и се управлява от Chef Mitsuharu "Micha" Tsumura.
Майдо е специализиран в кухнята на Nikkei, която съчетава "всеобхватни японски техники с оживени перуански съставки, за да създаде кулинарно изживяване, което е както културно богато, така и иновативно модерно", заяви организацията 50 Best.
"Това ще бъде 16 -тата година на Майдо", каза Цумура, когато приема цената. "Вярвам, че гастрономията - храна и гостоприемство - може да направи невероятни неща. Можете да сбъднете мечтите."
Другите топ ресторанти
Второто място отиде при Асадор Етксбари в Атсондо, Испания, последвано от Куинтонил от Мексико Сити на трето място. Diverxo в Мадрид си осигури четвърто място, докато алхимикът закръгля топ 5 в Копенхаген.
В Азия Банкок беше големият победител на вечерта, с шест ресторанта, които го превърнаха в топ 50, включително Gaggan на шесто място. Сезан от Токио зае седмо място и маса от Бруно Верюс в Париж дойде на осмо място. Kjolle стана Kjolle в Лима, докато южноамериканският ресторант Дон Хулио поиска десето място в Буенос Айрес - точно както през предходната година.
Единственият ресторант от САЩ, който го превърна в топ 50, беше Atomix от Ню Йорк, който се озова на 12-то място, а също и наградата за "Изключително гостоприемство" на неотдавнашния Джеймс Брад waned.
Нови записи и промотирани
Тайландската столица също записа най -високото новодошъл до топ 50: Ресторантът на Потонг достигна 13 -то място в списъка през първата си година. Той е открит в квартал Чайнатаун през 2021 г. от готвача Пичая "Пам" Соонторнанакий и се намира в историческа сграда с пет етажа, в която се помещава бизнеса на семейството с китайски лечебни билки от 1910 г. Иновативното дегустационно меню на Потонг, която предлага тай -китайска кухня, спечели любители и звездата на Мишейлин.
Лондонският ресторант Ikoyi получи наградата за най -голямо изкачване, като подобри 27 места в сравнение със списъка от 2024 г. и сега се нарежда на 15 -то място. Ikoyi обслужва това, което 50 най-добре се отнася като "кухня с кръстосана категория", а през 2021 г. получи one. Ресторантът е преместил местоположението си в лондонския плаж, където гостите могат да се насладят на характерния отглеждан с чинии Jollof Rice-от менюто, вдъхновено от под-Sa-Sa-Sahafrican.
Топ 50 ресторанта по целия свят
Годишният списък се основава на гласовете на 50-те най-добри ресторанти на Академията , която е в световен мащаб. Ресторантите могат да спечелят основната награда само веднъж, след което са включени в отделна програма „Най -доброто от най -добрите“.
Членовете на тази елитарна група включват Geranium и Noma в Копенхаген, както и Eleven Madison Park в Ню Йорк, The Fat Duck близо до Лондон, Osteria Francescana в Modena, Mirazur в Ментон, Франция и Central от Lima. Миналогодишният победител в „50 най -добри ресторанта“, Disfrutar от Барселона, също е в този списък.
Най -добрите ресторанти с един поглед
- maido (Лима, Перу)
- asador etxebarri (atxondo, Испания)
- Quintonil (Мексико-Стад, Мексико)
- diverxo (Мадрид, Испания)
- алхимик (Копенхаген, Дания)
- gaggan (bangkok, thailand)
- sézanne (Токио, Япония)
- таблица от Bruno verjus (Париж, Франция)
- kjolle (lima, peru)
- don julio (Buenos aires, argentina)
- крило (Хонконг)
- atomix (Ню Йорк)
- potong (bangkok)
- plénitude (Париж, Франция)
- ikoyi (Лондон, Англия)
- lido 84 (gardone riviera, Италия)
- sorn (bangkok, Тайланд)
- real (castel di sangro, Италия)
- председателя (Хонконг)
- atelier moessmer norbert niederkofler (Brunico, Италия)
- narisawa (Токио, Япония)
- suhring (bangkok, thailand)
- boragó (santiago, chile)
- elkano (getaria, Испания)
- odette (Сингапур)
- mérito (Лима, Перу)
- trèsind studio (dubai, vae)
- lasai (Rio de Janeiro, Бразилия)
- mingles (Сеул, Южна Корея)
- le du (bangkok, Тайланд)
- le calandre (rubano, Италия)
- piazza duomo (alba, Италия)
- steirereck (Виена, Австрия)
- enigma (Барселона, Испания)
- nusara (bangkok, Тайланд)
- florilège (Токио, Япония)
- orfali bros (dubai, vae)
- frantzén (Стокхолм, Швеция)
- mayta (Лима, Перу)
- septime (Париж, Франция)
- kadeau (Копенхаген, Дания)
- belcanto (lissabon, португалия)
- uliassi (Senigallia, Италия)
- la cime (Osaka, Япония)
- arpege (Париж, Франция)
- rosetta (Мексико-Стад, Мексико)
- vyn (Skillinge, Швеция)
- celele (Картахена, Колумбия)
- kol (Лондон, Англия)
- ресторант jan (Мюнхен, Германия)
Kommentare (0)