أصناف PIWI: يعتمد صانعو النبيذ على العنب المقاوم للفطريات!

أصناف PIWI: يعتمد صانعو النبيذ على العنب المقاوم للفطريات!

تمثل الأمراض الفطرية مثل البياض الدقيقي والبياض الدقيقي مشكلة خطيرة لمزارعي النبيذ في النمسا. يمكن أن تسبب هذه الأمراض المنتشرة خسائر فادحة في الغلة، مما يهدد الإنتاج المستدام للنبيذ. ومن أجل مواجهة التحديات، تقوم كنيسة كلوسترنيوبورج بتطوير أصناف العنب المقاومة، والتي تسمى أصناف PIWI، والتي من المقرر زراعتها في نوسبيرج بفيينا في أبريل. وتشمل هذه الأصناف Donauriesling وDonau Veltliner وSouvignier Gris. يمكن أن يؤدي هذا الابتكار أيضًا إلى الإنتاج الأول لمجموعة مختلطة من فيينا مع حالة DAC من أصناف PIWI البحتة، مثل noe.ORF.at ذكرت.

لا ينبغي الاستهانة بمشكلة البياض الدقيقي: فهي تتجلى في شكل طبقة بيضاء رمادية على الأوراق والعنب، والتي لا تؤثر فقط على نمو النباتات ولكنها تقلل أيضًا من جودة العنب. الأضرار التي لحقت بالمحصول خطيرة للغاية لدرجة أنها قد تهدد إنتاج العصير أو الريش أو النبيذ في الحدائق الخاصة. يعد اختيار أصناف العنب المناسبة أمرًا بالغ الأهمية، حيث أن العديد من أصناف العنب المحلية لديها مقاومة قليلة لهذه الأمراض الفطرية بلانتورا أُبلغ. وبالتالي فإن الوقاية هي كل شيء والنهاية: التدريب الفضفاض لمصانع النبيذ واستخدام الأصناف المقاومة يمكن أن يساعد في منع تفشي المرض وتأمين الغلة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد المرشات البيولوجية المختلفة في مكافحة البياض الدقيقي لحماية النباتات وبالتالي الحفاظ على المحصول. ويجب إيلاء اهتمام خاص للاستخدام الصحيح للمنتجات لتحقيق أقصى قدر من الفعالية. وهذا يعني أن صانعي النبيذ لا يمكنهم الاستجابة للتحديات فحسب، بل يمكنهم أيضًا التصرف بشكل استباقي لمنع خسائر المحاصيل في المستقبل.