Suche
FPA în alimente: rezultatele alarmante pentru ouă și pește!
Bund publică rezultatele testelor PFAS în alimente: contaminare ridicată în produsele animale, alternative recomandate pe bază de plante.
FPA în alimente: rezultatele alarmante pentru ouă și pește!
Bund for the Environment and Nature Conservation Germany (Bund) a publicat rezultate alarmante ale investigației sale recente pentru a încorda alimentele cu PFAS. Conform [oekonews.at] (https://www2.oekonews.at/deutschland-verwertung-von-behoerdendaten-z-la nivel-la-la-la-la-la-la-la-vieren-producte+2400+129056), o evaluare sistematică a datelor de la Agenția Europeană pentru Securitatea Alimentelor (EFSA) "Eternic Chemics" produse. În special, 22 de probe de ou de pui au fost testate în primăvara anului 2025, PFA -urile fiind detectate în 14 dintre repetiții.
Rezultatele arată o povară îngrijorătoare: 69% din pești și 55% din offal, inclusiv ficatul, au fost afectate. 39% din ouăle de pui au avut și contaminare, în timp ce legumele erau doar 7% încărcate. Este izbitor faptul că ouăle de la deținătorii de hobby au o povară mai puternică decât ouăle de supermarket. Deși valorile limitelor legale pentru patru PFA nu au fost depășite, au fost găsite numeroase tipuri de PFAS, inclusiv conexiuni neregulate, cum ar fi PFBA.
Riscuri pentru sănătate PFAS
PFA-urile sunt compuși chimici făcuți de om utilizați în multe produse, inclusiv industria textilă și alimentară. Sunt cunoscuți pentru longevitatea și mobilitatea lor, ceea ce înseamnă că se pot acumula în corp. Drept urmare, expunerea la PFAs poate avea efecte asupra sănătății, cum ar fi creșterea nivelului de colesterol și un sistem imunitar slăbit. Copiii mici și femeile însărcinate sunt în special în pericol, deoarece PFA-urile pot fi transmise sugarilor prin lapte matern, ca EFSA. Într -un studiu realizat de Agenția Federală de Mediu, reziduurile PFAS au fost detectate în probe de sânge de la peste 1.000 de copii, cu niveluri îngrijorătoare găsite la un sfert dintre tineri.
Guvernul federal critică faptul că valorile limită definite legal pentru PFA sunt prea mari în alimente, în special pentru copii și sugerează adaptarea acestor valori la doza săptămânală tolerabilă (TWI) determinată de EFSA). Este vorba de 4,4 nanograme pe kilogram de greutate corporală pe săptămână și face parte dintr -o reevaluare a riscurilor de PFA în alimente. În evaluarea sa actuală, EFSA a identificat răspunsul imun redus la vaccinuri ca un efect semnificativ de sănătate.
Apariția și evitarea PFA -urilor
PFA -urile intră în corp prin contact direct cu alimente sau particule inhalate. Consumatorii absoarbe în principal poluanții prin intermediul produselor de pește și carne, ouă și produse lactate jucând un rol mai mic. Apa potabilă reprezintă, de asemenea, o sursă relevantă. Cu toate acestea, consumatorii au o influență redusă asupra expunerii lor, deoarece multe produse care conțin PFA nu trebuie declarate. Pentru a reduce la minimum riscul de înregistrare a PFA -urilor, guvernul federal recomandă consumul mai multor produse cu proteine vegetale și de mai sus de mai multe ustensile de gătit. Pentru prepararea alimentelor trebuie utilizate oțel inoxidabil sau fontă pentru prepararea alimentelor, în timp ce produsele acoperite cu teflon trebuie evitate.
Bund solicită, de asemenea, o restricție cuprinzătoare a întregului grup PFAS pentru toate aplicațiile. Cererile includ, de asemenea, un principiu de plătește poluator pentru remedierea solului și a apei contaminate. În Olanda, consumul de ouă din fermele hobby este deja descurajat. Discuția continuă arată cât de important este contracararea acestor poluanți și creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la riscuri.