Suche
FPA u hrani: alarmantni rezultati za jaja i ribe!
Bund objavljuje rezultate PFAS testa u hrani: visoka kontaminacija u životinjskim proizvodima, preporučene alternative na biljci.
FPA u hrani: alarmantni rezultati za jaja i ribe!
Njemačka udruga za zaštitu okoliša i prirode (BUND) objavila je alarmantne rezultate svoje najnovije studije o kontaminaciji hrane s PFAS -om. Prema [oekonews.at] (https://www2.oekonews.at/deutschland-uswerte-von-behoerdendendaten- ZU-PFAS-shows-Spread-u-Tierischen-Produkte+2 (Europska fondasfras), a iz PRODAVANJA, A PODATAKA, A PODACIJA, A PODACI PAZICAS PRODUKTE PRODUKTE+24), Kao "zauvijek kemikalije" otkriveni su u raznim životinjskim proizvodima. Konkretno, 22 uzorka pilećeg jaja testirana su u proljeće 2025. godine, a PFA su otkriveni u 14 uzoraka.
Rezultati pokazuju zabrinjavajuću razinu onečišćenja: pogođeno je 69% ribe i 55% offal -a, uključujući jetru. 39% pilećih jaja također je pokazalo onečišćenje, dok je povrće bilo samo 7% kontaminirano. Primjetno je da su jaja iz hobi poljoprivrednika bila kontaminiranija od jaja supermarketa. Iako nisu premašene zakonske granice za četiri PFA, pronađene su brojne vrste PFA -a, uključujući neregulirane spojeve poput PFBA.
Zdravstveni rizici PFA -a
PFA-i su kemijski spojevi koji se koriste u mnogim proizvodima, uključujući tekstilnu i prehrambenu industriju. Poznati su po dugovječnosti i pokretljivosti, što znači da se mogu akumulirati u tijelu. Kao rezultat toga, izloženost PFAS -u može imati zdravstvene učinke poput povećane razine kolesterola i oslabljenog imunološkog sustava. Mala djeca i trudnice posebno su ugrožene, jer se PFA-i mogu prenijeti na novorođenčad kroz majčino mlijeko, jer efsa. U studiji Federalne agencije za zaštitu okoliša, ostaci PFAS -a otkriveni su u uzorcima krvi od preko 1000 djece, a zabrinjavajuće razine pronađene u do četvrtine mladih.
Bund kritizira činjenicu da su zakonski utvrđene granične vrijednosti za PFA u hrani postavljene previsoke, posebno za djecu, i sugerira da se te vrijednosti prilagođavaju podnošljivoj tjednoj dozi (TWI) određenoj EFSA. To iznosi 4,4 nanograma po kilogramu tjelesne težine tjedno i dio je ponovne procjene rizika od PFA -a u hrani. U svojoj trenutnoj procjeni, EFSA je identificirala smanjeni imunološki odgovor na cijepljenje kao značajan utjecaj na zdravlje.
Pojava i izbjegavanje PFA -a
PFA -i ulaze u tijelo izravnim kontaktom s hranom ili udisanim česticama. Potrošači uglavnom apsorbiraju zagađivače kroz ribe i mesne proizvode, a jaja i mliječni proizvodi igraju manju ulogu. Voda za piće također je relevantan izvor. Međutim, potrošači imaju malu kontrolu nad njihovom izloženošću jer mnogi proizvodi koji sadrže PFA -ove ne moraju biti deklarirani. Kako bi se smanjio rizik od unosa PFAS-a, Bund preporučuje konzumiranje više proteinskih proizvoda na bazi biljaka i izbjegavanje određenih pribora za kuhanje. Nehrđajući čelik ili tave od lijevanog željeza trebaju se koristiti za pripremu hrane, dok se proizvode obložene teflonom treba izbjegavati.
Bund također traži sveobuhvatno ograničenje cijele PFAS grupe za sve aplikacije. Zahtjevi uključuju i princip zagađivača plaćanja za sanaciju kontaminiranog tla i vode. U Nizozemskoj je jedenje jaja iz Hobby Farms već obeshrabreno. Rasprava koja je u tijeku pokazuje koliko je važno suprotstaviti se tim zagađivačima i povećati svijest potrošača o rizicima.