Виенската бургер революция: креативни деликатеси отвъд Макдоналдс!

Виенската бургер революция: креативни деликатеси отвъд Макдоналдс!

Виена все повече се доказва като рай за любителите на бургери. Докато гигантът за бързо хранене McDonald's отвори около 200 клона в Австрия от 1977 г. насам, разнообразието от креативни предложения за бургери в града нараства бързо. Далеч от големите вериги, множество местни ресторанти и сергии ви канят да откриете разнообразния пейзаж на бургерите. Интерактивна карта предоставя общ преглед на това, което се предлага, докато читателите имат възможност да споделят съвети за ресторанти за бургери и да спечелят награди от „Weber“, както съобщава krone.at.

През последните години много ресторанти във Виена се фокусираха върху иновативни творения на бургери, което значително разшири хоризонтите на бургерите в града. Най-популярните заведения за бургери включват:

• Rinderwahn: Heimisches Rindfleisch trifft auf kreative Namen wie „Saftige Elsa“ und „Blauer Toni“. Veggie-Liebhaber finden hier einen gefüllten Portobello-Burger.
• Weinschenke: Bietet ausschließlich Bio-Fleisch aus Österreich, kombiniert mit hausgemachten Buns.
• XO Grill by XO Beef: Bekannt für „Aged XO Beef“ von heimischen Rindern.
• Die Burgermacher: Hier wird alles selbst gemacht, vom Fleisch über den Ketchup bis hin zu den Pommes.
• Le Burger: Vier Standorte, die individuelle, handgemachte Burger mit regionalen Zutaten anbieten.
• Addicted to Rock Bar: Berühmt für große, saftige Burger und eine entspannte Atmosphäre.
• Burgers Bar Wien: Eine Mischung aus klassischen und innovativen Burgern für jeden Geschmack.

Нова тенденция: Плъзгачи във Виена

Нова хранителна тенденция завладява виенската кухня: слайдери – малки квадратни мини бургери. На 6 декември 2024 г. първата фабрика за слайдери в Австрия отвори врати под името „Hab’s Burger!“ на Josefs Kai 27. Концепцията идва от ресторантьора Mahrem Mert и предлага място за 60 гости на 150 квадратни метра. Тук, в стилна ретро-шик обстановка, слайдерите се приготвят със специални вкусове, включително телешка баничка, изпечена върху лук за уникален вкус.

Менюто включва няколко характерни плъзгача, кръстени на хабсбургски герои, като „Фердинанд“, който включва говеждо месо, кисели краставички, и „Сиси“, който включва халапеньо и лют сос. Цените на плъзгачите са между 3,50 и 4,50 евро. Освен това се предлагат ръчно изработени шейкове с и без алкохол. Всички ястия, включително и кифлите, са домашни.

Като цяло виенската бургер сцена показва не само разнообразие от креативни възможности, но и вълнуваща тенденция под формата на слайдери, в която търсенето на нови вкусови изживявания и домашно приготвени съставки непрекъснато нараства, т.к. gastro.news съобщава.