Honing uit Oost-Tirol: Gouden onderscheiding voor de beste kwaliteit!

Honing uit Oost-Tirol: Gouden onderscheiding voor de beste kwaliteit!

In het pittoreske Kals am Großglockner bloeit de honingproductie dankzij het toegewijde werk van Sebastian Bauernfeind. De eigenaar van de bergbijenstal “Glocknerbiene” hanteert richtlijnen van hoge kwaliteit bij de productie van zijn honing, die is gemaakt van de fijne nectar van de regionale flora. “Glocknerbiene”-producten bieden toekomstige kopers een pure smaakervaring - en niet alleen op de ontbijttafel, maar ook in de schappen van winkels zoals Billa in Lienz en Matrei, in het RGO Lagerhaus Lienz en in de Riepler-boerderijwinkel in Unterpeischlach, zoals op dolomietenstadt.at wordt gerapporteerd.

Maar de productie verliep dit jaar niet zonder uitdagingen. Tijdens de Tiroolse honinguitreiking, die plaatsvond in het district Lienz, werden de moeilijkheden waarmee imkers te maken kregen duidelijk. Sebastian Bauernfeind, tevens voorzitter van de bijenafdeling van het RGO, legde uit dat het koude weer in de lente en de zware regenval het vermogen van de bijenkolonies om naar nectar te zoeken ernstig beperkten. Er werden uitgebreide kwaliteitscontroles uitgevoerd en het werd duidelijk dat de opbrengsten aanzienlijke schommelingen vertoonden, wat zelfs de beste imkers voor problemen stelde. In totaal werden aan 180 honingsoorten bronzen, zilveren en gouden prijzen toegekend, waaronder 37 gouden medailles voor Oost-Tiroolse honingsoorten. Deze indrukwekkende successen illustreren volgens de Tiroler Imkervereniging de topkwaliteit waarvoor Tiroolse honing bekend staat osttirol-heute.at.

De Tiroler Honingprijs 2021 was niet alleen een eer voor de beste imkers, maar ook een sociale campagne. De ingezonden honing werd met elkaar vermengd tot een cuvee, de “Tiroler Gold Cuvee”, waarvan de opbrengst naar een goed doel gaat. De netto-opbrengst is bedoeld ter ondersteuning van de ‘Licht in het Donker’-campagne, die tijdens de advent wordt gepresenteerd. Dit onderstreept niet alleen het vakmanschap van de Tiroolse imkers, maar ook hun betrokkenheid bij de gemeenschap, wat werd benadrukt door de duidelijke communicatie van Ing. Reinhard Hetzenauer, voorzitter van de Oostenrijkse imkersvereniging.