Stor skandal: 75 % av honungen från stormarknader falska!

Stor skandal: 75 % av honungen från stormarknader falska!

Vorarlberg, Österreich - En oroväckande undersökning ger honungsindustrin att vakla! Enligt de senaste analyserna av ORF "konkreta" redaktion utsattes 31 honungsglasögon från inhemska stormarknader för ett DNA-test-med chockerande resultat! Totalt 75 procent av testerna påpekade att produkterna inte får säljas som en autentisk honung. Dessa förfalskningar påverkar främst blandningar från EU- och icke-EU-länder, vars exakta ursprung ofta förblir i mörkret. Detta bekräftar den nästan obrutna rädslan för experter att honung är en av de oftast falska maten. Honungsexperten Mohr uttryckte: "Vi har redan fruktat att honungsförskjutningar finns på marknaden. Men vi skulle verkligen inte ha tänkt att det tar på sig sådana dimensioner," sade Mohr.

Problemet är inte heller okänt i Tyskland. En utredning av den tyska föreningen för professionella och sysselsättning biodlare visade att av 30 stormarknads honungsprover, hisnande 80 procent klassificerades som "inte äkta". I ett separat test av sju varumärken, som utfört av ZDF Frontalt, bekräftade det estniska laboratoriet Celvia: alla prover var "inte äkta". Det österrikiska laboratoriet Sinsoma klassificerade sex av sju repetitioner som "inte troligt". Denna börda är tung på axlarna på stormarknaderna, som försäkrar att genomföra vetenskapligt välfundade äkthetstester, men kritiseras starkt. Aldi, Rewe och Edeka håller hårt mot det och hävdar att deras kvalitetskontroller motsvarar standarderna. But consumer advocates and beekeepers are skeptical, and the discussion about the credibility of these tests proves to be extremely controversial, as well as "https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/FaFaLert-honig-diebatte- Geht-weiter/"> Bienenjournal

Shadow Play of the Honey Falsifications

I bakgrunden till honungskandalen misstänker många de mörka bearbetningarna av stora producenter från Asien och Östeuropa, medan små biodlare knappast kan förfalska sin honung. EU planerar en ny riktlinje för 2026, vilket är att uppnå bättre spårbarhet av honungs ursprung. Ändå återstår det att hoppas att konsumenterna köper sin honung från pålitliga biodlare och uppmärksammar ursprungsbeteckningarna.
men inte bara ursprunget är tveksamt - metoderna för att kontrollera honung är också för debatt. DNA -analysen visar lovande tillvägagångssätt för att avslöja förfalskningar, men experter kritiserar kritik av metodiken och den objektiva implementeringen av studierna. Ämnet absorberades redan av forskare på EuroBee 2024. Experter som prof. Michael Traugott från SinSoma betonar behovet av att noggrant kontrollera analysmetoderna för att skydda biodlare. Framtiden för honung på marknaden kommer att förbli spännande.