Veľký škandál: 75 % medu zo supermarketov falošné!

Veľký škandál: 75 % medu zo supermarketov falošné!

Vorarlberg, Österreich - Alarmujúce vyšetrenie prináša medovinu medu! Podľa nedávnych analýz „betónového“ redakčného tímu ORF bolo 31 medových okuliarov z domácich supermarketov podrobených testovaniu DNA s šokujúcimi výsledkami! Celkom 75 percent testov poukázalo na to, že výrobky sa nesmú predávať ako autentický med. Tieto falšovanie ovplyvňujú predovšetkým zmesi krajín EÚ a krajín mimo EÚ, ktorých presný pôvod často zostáva v tme. To potvrdzuje takmer neprerušený strach z odborníkov, že med je jedným z najčastejšie falošných jedál. Odborník z medu Mohr vyjadril: „Už sme sa obávali, že na trhu sú falšovanie medu. Naozaj by sme si však nemysleli, že to preberá také rozmery,“ povedal Mohr.

Problém v Nemecku nie je známy. Vyšetrovanie nemeckej asociácie profesionálnych a zamestnaneckých včelárov ukázalo, že z 30 vzoriek medu supermarketov bolo úchvatných 80 percent klasifikovaných ako „nie autentických“. V samostatnom teste siedmich značiek, ktoré vykonal Frontally ZDF, potvrdila estónska laboratórium Celvia: všetky vzorky neboli „autentické“. Rakúsky laboratórny sinsóm klasifikoval šesť zo siedmich skúšok ako „nie pravdepodobné“. Toto bremeno je ťažké na pleciach supermarketov, ktoré sa poistia pri vykonávaní vedecky dobre založených testov autenticity, ale sú silne kritizované. Aldi, Rewe a Edeka vehementne držia proti tomu a tvrdia, že ich kontroly kvality zodpovedajú normám. Ale zástancovia spotrebiteľov a včelári sú skeptickí a diskusia o dôveryhodnosti týchto testov sa ukazuje ako mimoriadne kontroverzná, ako aj „https://www.bienjournal.de/imkerpraxis/fafallert-honig-diebatte- geht-weiter/“

Tieňová hra falšovania medu

V pozadí škandálu s medom mnohí majú podozrenie na tmavé machinácie veľkých výrobcov z Ázie a východnej Európy, zatiaľ čo malí včelári sú ťažko schopní falšovať svoj med. EÚ plánuje nové usmernenie pre rok 2026, ktoré má dosiahnuť lepšiu sledovateľnosť medového pôvodu. Zostáva však ešte dúfať, že spotrebitelia kupujú svoj med od dôveryhodných včelárov a venujú pozornosť označeniam pôvodu.
Ale nielen pôvod je otázne - metódy kontroly medu sú tiež pripravené na diskusiu. Analýza DNA ukazuje sľubné prístupy k odhaľovaniu falšovaných látok, ale odborníci kritizujú kritiku metodológie a objektívneho vykonávania štúdií. Téma už bola absorbovaná vedcami v Eurobee 2024. Odborníci ako prof. Michael Traugott z Sinsoma zdôrazňujú potrebu starostlivej kontroly analytických prístupov na ochranu záujmov včelárov. Budúcnosť medu na trhu zostane vzrušujúca.