Stor skandale: 75 % av honningen fra supermarkeder falske!

Stor skandale: 75 % av honningen fra supermarkeder falske!

Vorarlberg, Österreich - En alarmerende undersøkelse bringer honningindustrien til å vakle! I følge de nylige analysene av ORFs "konkrete" redaksjon, ble 31 honningglass fra innenlandske supermarkeder utsatt for en DNA-test med sjokkerende resultater! Totalt 75 prosent av testene påpekte at produktene ikke må selges som en autentisk honning. Disse forfalskningene påvirker primært blandinger av EU og ikke-EU-land, hvis eksakte opprinnelse ofte forblir i mørket. Dette bekrefter den nesten ubrutte frykten for eksperter at honning er en av de hyppigst falske maten. Honningeksperten Mohr uttrykte: "Vi har allerede fryktet at forfalskninger av honning er på markedet. Men vi hadde virkelig ikke trodd at det tar på seg slike dimensjoner," sa Mohr.

Problemet er heller ikke ukjent i Tyskland. En etterforskning fra den tyske foreningen av profesjonell og ansettelsesbiepers viste at av 30 supermarked honningprøver, ble fantastiske 80 prosent klassifisert som "ikke autentisk". I en egen test av syv merker, utført av ZDF foran, bekreftet det estiske laboratoriet Celvia: Alle prøver var "ikke autentiske". Det østerrikske laboratoriets Sinsomoma klassifiserte seks av syv øvelser som "ikke plausibelt". Denne byrden er tung på skuldrene til supermarkedene, som sikrer å utføre vitenskapelig godt fundet ekthetstester, men blir sterkt kritisert. Aldi, Rewe og Edeka holder heftig mot det og hevder at kvalitetskontrollene deres tilsvarer standardene. Men forbrukernes talsmenn og birøktere er skeptiske, og diskusjonen om troverdigheten til disse testene viser seg å være ekstremt kontroversiell, så vel som "https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-diebatte

Skyggespillet til honningfalsifikasjonene

I bakgrunnen av honningskandalen mistenker mange de mørke maskineringene til store produsenter fra Asia og Øst -Europa, mens små birøktere neppe er i stand til å forfalske honningen. EU planlegger en ny retningslinje for 2026, som er å oppnå bedre sporbarhet av honningens opprinnelse. Likevel gjenstår det å håpe at forbrukere kjøper honningen sin fra pålitelige birøktere og tar hensyn til opprinnelsesbetegnelsene.
Men ikke bare opprinnelsen er tvilsom - metodene for å sjekke honning er også oppe til debatt. DNA -analysen viser lovende tilnærminger til å avdekke forfalskninger, men eksperter kritiserer kritikk av metodikken og den objektive implementeringen av studiene. Temaet ble allerede absorbert av forskere på Eurobee 2024. Eksperter som prof. Michael Traugott fra Sinsoma understreker behovet for å sjekke analysetilnærmene nøye for å beskytte interessene til birøktere. Fremtiden til honning på markedet vil forbli spennende.