Didelis skandalas: 75 % medaus iš prekybos centrų suklastota!

Didelis skandalas: 75 % medaus iš prekybos centrų suklastota!

Vorarlberg, Österreich - Nerimą keliantis egzaminas atneša medaus pramonei! Remiantis naujausiomis ORF „betoninės“ redakcinės komandos analizėmis, 31 medaus akiniai iš vietinių prekybos centrų buvo atlikti DNR bandymo rezultatai su šokiruojančiais rezultatais! Iš viso 75 procentai testų atkreipė dėmesį, kad produktai neturi būti parduodami kaip autentiškas medus. Šie klastojimai pirmiausia turi įtakos ES ir ne ES šalių mišiniams, kurių tiksli kilmė dažnai išlieka tamsoje. Tai patvirtina beveik nenutrūkstamą ekspertų baimę, kad medus yra vienas iš dažniausiai padirbtų maisto. Medaus ekspertas Mohras išreiškė: „Mes jau bijojome, kad medaus klastojimas yra rinkoje. Bet mes tikrai nebūtume pagalvoję, kad tai įgauna tokius aspektus“, - sakė Mohras.

Vokietijoje problema taip pat nežinoma. Vokietijos profesinės ir užimtumo asociacijos bitininkų asociacijos tyrimas parodė, kad iš 30 prekybos centrų medaus pavyzdžių kvapą gniaužiantys 80 procentų buvo klasifikuojami kaip „ne autentiški“. Atskirame septynių prekės ženklų teste, kurį atliko ZDF priekyje, Estijos laboratorijos celvija patvirtino: Visi mėginiai nebuvo „autentiški“. Austrijos laboratorijos „Sysoma“ šešias iš septynių repeticijų priskyrė „neįtikėtinoms“. Ši našta yra sunki ant prekybos centrų pečių, kurie užtikrina moksliškai gerai pagrįstus autentiškumo testus, tačiau yra stipriai kritikuojami. „Aldi“, „Rewe“ ir „Edeka“ griežtai laikosi to ir tvirtina, kad jų kokybės kontrolė atitinka standartus. Tačiau vartotojų gynėjai ir bitininkai yra skeptiški, o diskusija apie šių testų patikimumą pasirodo esanti labai prieštaringai vertinama, taip pat „https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-diebatte-geht-weiter/“> bienenjournal

Šešėlinis medaus klastojimo žaidimas

Medaus skandalo fone daugelis įtaria, kad tamsios didelių gamintojų iš Azijos ir Rytų Europos machinacijos, o maži bitininkai vargu ar gali suklastoti savo medų. ES planuoja naują 2026 m. Gairę, ty pasiekti geresnį medaus kilmės atsekamumą. Nepaisant to, dar tikimasi, kad vartotojai perka savo medų iš patikimų bitininkų ir atkreipia dėmesį į kilmės paskyrimus.
Bet ne tik kilmė yra abejotina - medaus tikrinimo metodai taip pat yra skirti diskusijoms. DNR analizė parodo perspektyvius padirbinėjimų atskleidimo metodus, tačiau ekspertai kritikuoja metodikos kritiką ir objektyvų tyrimų įgyvendinimą. Temą jau absorbavo „Eurobee 2024“ mokslininkai. Ekspertai, tokie kaip prof. Michaelas Traugottas iš „Sinsoma“, pabrėžia poreikį atidžiai patikrinti analizės metodus, kad apsaugotų bitininkų interesus. Medaus ateitis rinkoje išliks jaudinanti.