Nagy botrány: A szupermarketek mézének 75 % -a hamis!

Nagy botrány: A szupermarketek mézének 75 % -a hamis!

Vorarlberg, Österreich - A riasztó vizsga a méziparat elrontja! Az ORF "Concrete" szerkesztőségének legutóbbi elemzései szerint a háztartási szupermarketek 31 mézes poharát DNS-tesztnek vetették alá, sokkoló eredményekkel! A tesztek összesen 75 % -a rámutatott, hogy a termékeket nem szabad hiteles mézként értékesíteni. Ezek a hamisítások elsősorban az EU és a nem EU-országok keverékeit érintik, amelyek pontos eredete gyakran sötétben marad. Ez megerősíti a szakértők szinte megszakíthatatlan félelmét, miszerint a méz az egyik leggyakrabban hamis étel. A méz szakértője, Mohr kifejezte: "Már attól tartottuk, hogy a mézes hamisítások a piacon vannak. De valójában nem gondoltuk volna, hogy ilyen dimenziókat vesz fel" - mondta Mohr.

A probléma sem ismeretlen Németországban. A Német Szakmai és Foglalkoztatási Méhészek Szövetségének nyomozása kimutatta, hogy a 30 szupermarket mézminta közül 80 % -át "nem hitelesnek" besorolták. Hét márka külön tesztjén, amelyet a ZDF elülső részén végzett, a Celtoni Laboratory megerősítette: az összes minta "nem hiteles". A Sinsoma osztrák laboratórium a hét próba közül hatot "nem valószínűnek" besorolta. Ez a terhelés nehéz a szupermarketek vállán, amelyek biztosítják, hogy tudományosan jól alapított hitelességi teszteket végezzenek, de erősen kritizálják őket. Aldi, Rewe és Edeka hevesen ellenállnak, és azt állítják, hogy minőség -ellenőrzéseik megfelelnek a szabványoknak. De a fogyasztói támogatók és a méhészek szkeptikusak, és a tesztek hitelességéről szóló vita rendkívül ellentmondásosnak bizonyul, valamint a "https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-diebatte- geht-weiter/"> BienenJournal

A mézes hamisítások árnyékjátéka

A mézes botrány hátterében sokan azt gyanítják, hogy Ázsia és Kelet -Európából származó nagy termelők sötét machinációi, míg a kis méhészek alig képesek megtámadni mézüket. Az EU új iránymutatást tervez 2026 -ra, amelynek célja a méz eredetének jobb nyomon követhetősége. Ennek ellenére továbbra is remélhetőleg a fogyasztók mézüket vásárolják meg a megbízható méhészektől, és figyeljenek a származási megnevezésekre.
, de nem csak az eredet megkérdőjelezhető - a méz ellenőrzésének módszerei is viták. A DNS -elemzés ígéretes megközelítéseket mutat a hamisítások feltárására, ám a szakértők kritizálják a módszertan kritikáját és a tanulmányok objektív végrehajtását. A témát az Eurobee 2024 tudósai már elnyelték. Az olyan szakértők, mint a Sinsoma -i Michael Traugott professzor, hangsúlyozzák annak szükségességét, hogy gondosan ellenőrizzék az elemzési megközelítéseket a méhészek érdekeinek védelme érdekében. A méz jövője a piacon izgalmas marad.