Μεγάλο σκάνδαλο: το 75 % του μελιού από τα σούπερ μάρκετ ψεύτικα!

Μεγάλο σκάνδαλο: το 75 % του μελιού από τα σούπερ μάρκετ ψεύτικα!

Vorarlberg, Österreich - Μια ανησυχητική εξέταση φέρνει τη βιομηχανία μελιού για να παραπαίει! Σύμφωνα με τις πρόσφατες αναλύσεις της εκδοτικής ομάδας ORF "σκυρόδεμα", 31 γυαλιά μελιού από εγχώρια σούπερ μάρκετ υποβλήθηκαν σε δοκιμή DNA με συγκλονιστικά αποτελέσματα! Συνολικά το 75 % των δοκιμών επεσήμανε ότι τα προϊόντα δεν πρέπει να πωλούνται ως αυθεντικό μέλι. Αυτές οι παραποιήσεις επηρεάζουν κυρίως τα μείγματα των χωρών της ΕΕ και των μη ΕΕ, η ακριβής προέλευση των οποίων παραμένει συχνά στο σκοτάδι. Αυτό επιβεβαιώνει τον σχεδόν αδιάσπαστο φόβο των εμπειρογνωμόνων ότι το μέλι είναι ένα από τα πιο συχνά ψεύτικα τρόφιμα. Ο εμπειρογνώμονας του μελιού Mohr εξέφρασε: "Έχουμε ήδη φοβηθεί ότι οι παραποιήσεις μελιού είναι στην αγορά, αλλά πραγματικά δεν θα πίστευα ότι παίρνει τέτοιες διαστάσεις", δήλωσε ο Mohr.

Το πρόβλημα δεν είναι άγνωστο στη Γερμανία. Μια έρευνα από τη Γερμανική Ένωση Επαγγελματικών και Εργατικών Μελισσών έδειξε ότι από τα 30 δείγματα μελιού σούπερ μάρκετ, το συγκινητικό 80 % ταξινομήθηκε ως "μη αυθεντικό". Σε μια ξεχωριστή δοκιμασία επτά εμπορικών σημάτων, που διεξήχθη από το ZDF μετωπικά, το Εσθονικό Εργαστήριο Celvia επιβεβαίωσε: Όλα τα δείγματα ήταν "όχι αυθεντικά". Το αυστριακό εργαστήριο Sinsoma ταξινόμησε έξι από τις επτά πρόβες ως "όχι εύλογη". Αυτό το βάρος είναι βαρύ στους ώμους των σούπερ μάρκετ, τα οποία ασφαλίζουν να πραγματοποιούν επιστημονικά καλά δοκιμασμένες δοκιμές αυθεντικότητας, αλλά επικρίνονται έντονα. Οι Aldi, Rewe και Edeka διατηρούν έντονα εναντίον της και ισχυρίζονται ότι οι ποιοτικοί έλεγχοι τους αντιστοιχούν στα πρότυπα. Αλλά οι υποστηρικτές των καταναλωτών και οι μελισσοκόμοι είναι σκεπτικοί και η συζήτηση για την αξιοπιστία αυτών των δοκιμών αποδεικνύεται εξαιρετικά αμφιλεγόμενη, καθώς και "https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-biebatte- geht-weiter/" bienenjournal Το παιχνίδι σκιάς των παραποιήσεων μελιού

Στο παρασκήνιο του σκανδάλου μελιού, πολλοί υποψιάζονται τις σκοτεινές μηχανορραφίες μεγάλων παραγωγών από την Ασία και την Ανατολική Ευρώπη, ενώ οι μικρές μελισσοκόμοι δεν είναι σε θέση να παραποιήσουν το μέλι τους. Η ΕΕ σχεδιάζει μια νέα κατευθυντήρια γραμμή για το 2026, που είναι να επιτύχει καλύτερη ανιχνευσιμότητα της προέλευσης του μελιού. Παρ 'όλα αυτά, παραμένει να ελπίζουμε ότι οι καταναλωτές αγοράζουν το μέλι τους από αξιόπιστους μελισσοκόμους και δίνουν προσοχή στις ονομασίες της προέλευσης.
Αλλά όχι μόνο η προέλευση είναι αμφισβητήσιμη - οι μέθοδοι για τον έλεγχο του μελιού είναι επίσης επάνω για συζήτηση. Η ανάλυση DNA δείχνει υποσχόμενες προσεγγίσεις για την αποκάλυψη πλαστών, αλλά οι ειδικοί επικρίνουν την κριτική της μεθοδολογίας και την αντικειμενική εφαρμογή των μελετών. Το θέμα είχε ήδη απορροφηθεί από επιστήμονες στο Eurobee 2024. Εμπειρογνώμονες όπως ο καθηγητής Michael Traugott από το Sinsoma υπογραμμίζουν την ανάγκη να ελέγξουμε προσεκτικά τις προσεγγίσεις ανάλυσης για την προστασία των συμφερόντων των μελισσοκόμων. Το μέλλον του μελιού στην αγορά θα παραμείνει συναρπαστικό.