Stor skandale: 75 % af honningen fra supermarkeder falske!

Stor skandale: 75 % af honningen fra supermarkeder falske!

Vorarlberg, Österreich - En alarmerende undersøgelse bringer honningindustrien til at vakle! I henhold til de nylige analyser af ORF "Concrete" redaktionelle team blev 31 honningbriller fra indenlandske supermarkeder underkastet et DNA-test-med chokerende resultater! I alt 75 procent af testene påpegede, at produkterne ikke må sælges som en autentisk honning. Disse forfalskninger påvirker primært blandinger af EU og ikke-EU-lande, hvis nøjagtige oprindelse ofte forbliver i mørke. Dette bekræfter den næsten ubrudte frygt for eksperter om, at honning er en af de hyppigst falske mad. Honningekspert Mohr udtrykte: "Vi har allerede frygtet, at forfalskninger af honning er på markedet. Men vi ville virkelig ikke have troet, at det påtager sig sådanne dimensioner," sagde Mohr.

Problemet er heller ikke ukendt i Tyskland. En undersøgelse fra den tyske forening af professionelle og beskæftigelsesbiavere viste, at ud af 30 supermarkedsprøver blev betagende 80 procent klassificeret som "ikke autentiske". I en separat test af syv mærker, der blev udført af ZDF frontalt, bekræftede det estiske laboratorium Celvia: Alle prøver var "ikke autentiske". Den østrigske laboratorie SinSoma klassificerede seks ud af syv repetitioner som "ikke plausible". Denne byrde er tung på skuldrene i supermarkederne, som sikrer at udføre videnskabeligt godt affundne autenticitetstest, men kritiseres stærkt. Aldi, Rewe og Edeka holder sig hårdt mod det og hævder, at deres kvalitetskontrol svarer til standarderne. Men forbrugerforkæmpere og biavlere er skeptiske, og diskussionen om troværdigheden af disse test viser sig at være ekstremt kontroversiel, såvel som "https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-diebatte-geht-weiter/"> bienenjournal

Skyggespil af honning forfalskninger

På baggrund af honningskandalen har mange mistanke om de mørke bearbejdninger fra store producenter fra Asien og Østeuropa, mens små biavlere næppe er i stand til at forfalske deres honning. EU planlægger en ny retningslinje for 2026, hvilket er at opnå bedre sporbarhed af honningens oprindelse. Ikke desto mindre er det tilbage at håbe, at forbrugere køber deres honning fra pålidelige biavlere og er opmærksomme på oprindelsesbetegnelserne.
men ikke kun oprindelsen er tvivlsom - metoderne til kontrol af honning er også klar til debat. DNA -analysen viser lovende tilgange til at afdække forfalskninger, men eksperter kritiserer kritik af metodikken og den objektive implementering af undersøgelserne. Emnet blev allerede optaget af forskere på Eurobee 2024. Eksperter som professor Michael Traugott fra SinSoma understreger behovet for nøje at kontrollere analysetilnærmerne for at beskytte biavlernes interesser. Fremtiden for honning på markedet vil forblive spændende.