Голям скандал: 75 % от меда от супермаркети фалшиви!

Голям скандал: 75 % от меда от супермаркети фалшиви!

Vorarlberg, Österreich - Тревожно изследване довежда индустрията на мед да се разпадне! Според последните анализи на редакционния екип на ORF "Concrete", 31 чаши за медени от домашни супермаркети са били подложени на ДНК тест с шокиращи резултати! Общо 75 процента от тестовете посочиха, че продуктите не трябва да се продават като автентичен мед. Тези фалшификации засягат предимно смеси от страните от ЕС и извън ЕС, точният произход от които често остава в тъмното. Това потвърждава почти непрекъснатия страх от експерти, че медът е една от най -често фалшивите храни. Експертът по мед Mohr изрази: „Вече се опасявахме, че медните фалшификации са на пазара. Но наистина не бихме смятали, че това придобива подобни измерения“, каза Мох.

Проблемът също не е неизвестен в Германия. Разследване на немската асоциация на професионалните и заетост на пчеларите показа, че от 30 проби от мед на супермаркета, спиращите дъха 80 процента са класифицирани като „не автентични“. В отделен тест от седем марки, проведени от ZDF фронтално, естонската лаборатория Celvia потвърди: всички проби са „не автентични“. Австрийската лабораторна Sinsoma класифицира шест от седем репетиции като „не е правдоподобно“. Тази тежест е тежка за раменете на супермаркетите, които гарантират да се провеждат научно добре разделителни тестове за автентичност, но са силно критикувани. Aldi, Rewe и Edeka яростно се държат срещу него и твърдят, че техният контрол на качеството съответства на стандартите. Но застъпниците и пчеларите на потребителите са скептични и дискусията за достоверността на тези тестове се оказва изключително противоречива, както и „https://www.bienenjournal.de/imkerpraxis/fafalert-honig-diebatte- geht-weiter/„> bienenjournal

Сянката игра на фалшификатите на меда

На фона на скандала с мед мнозина подозират тъмните машинации на големи производители от Азия и Източна Европа, докато малките пчелари едва ли са в състояние да фалшифицират меда си. ЕС планира нова насока за 2026 г., която е да постигне по -добра проследяване на медения произход. Независимо от това, остава да се надяваме, че потребителите купуват меда си от надеждни пчелари и обръщат внимание на обозначенията на произхода.
, но не само произходът е съмнителен - методите за проверка на меда също са готови за дебат. ДНК анализът показва обещаващи подходи за разкриване на фалшификати, но експертите критикуват критиките към методологията и обективното прилагане на проучванията. Темата вече беше погълната от учени от Eurobee 2024. Експерти като проф. Майкъл Тругот от Sinsoma подчертават необходимостта от внимателно проверяване на подходите за анализ, за ​​да защитят интересите на пчеларите. Бъдещето на меда на пазара ще остане вълнуващо.