Ázsia 50 legjobb étterme 2025: A városok sokfélesége felfedezte

Ázsia 50 legjobb étterme 2025: A városok sokfélesége felfedezte

Egy Bangkokban található étterem első helyezett az éves Ázsia 50 legjobb étterme Awards Gagggan, amelyet a legjobb étteremben választottak a 2025-ben. Progresszív indiai konyhát szolgál fel a világ minden tájáról.

Gaggan visszatérése a trónra

Ez az első alkalom, hogy az azonos nevű konyhai főnök étterme elnyerte a díjat az éttermi koncepció újratervezése óta, és 2019 -ben új helyre költözött, miután ez már sikeres volt 2015 -ben, 2016 -ban, 2017 -ben és 2018 -ban. A Gaggan tavaly a harmadik helyet foglalta el a listán.

"Amikor étteremként kezdtünk, nem rólam, hanem Ázsiáról szól.

Ázsia legjobb éttermei 2025

A második és a harmadik helyen két kínai étterem Hongkongban: az elnök és a Wing. Mindkét étterem két helyen javult az előző évhez képest. Vicky Cheng a Wing -től (3. hely) szintén megkapta a kollégák által odaítélt "Chiefs 'Choice díjat".

A tavalyi győztes, a Sezanne, a Noo-French étterem a Four Seasons Hotel Tokyo-ban, az angol séf, Daniel Calvert irányítása alatt, idén negyedik lett. A Mingles, amely a kortárs koreai konyhát mutatja be a helyi alapanyagokkal és a nemzetközi technikákkal, befejezte az idei Ázsia 50 legjobb éttermének első ötödik díját. Korea legjobb éttermét kapta, és a helyi összegből nagy tapsot kapott.

olyan városok, ahol a legtöbb étterem a rangsorban

A listát, amely a "World's 50 Best" globális márka részét képezi, az Ázsia 50 legjobb éttermi akadémia készítette. Ez több mint 300 éttermi kritikusból, írókból, szakácsokból és étteremtulajdonosokból áll, akiket tudásuk miatt az ázsiai étterem helyszínén választottak ki.

ebben az évben Bangkok és Tokió a legtöbb bejegyzés a legjobban az 50 legjobb listán és a rangsorban kilenc étteremben van. Nusara, Thitid "ton" Tassanakajohn séf irányítása alatt, szintén a top 10 alatt eljutott, és hatodik helyet kapott. Hongkongnak és Szingapúrnak mindegyikének hét bejegyzése volt.

A fogadó város, Szöul, akárcsak Shanghai, négy helyet tudott megnyerni a 2025 -es díjakon. Ez magában foglalja az Eatanic Garden-t, egy menü nélküli finom étkezési koncepciót, amely mind az öt érzékmel az összetevőkre összpontosít, és amely a 25. helyet kapott, amely a lista legmagasabb új bejegyzése.

A koreai konyha globális tudatossága

A helyi szakácsok és ínyencek esetében a szöuli rendezvény szervezése második alkalommal jele, hogy a koreai konyha megérdemli a globális befolyás helyét. "A koreai rendezvény miatt sok szakácsgal tudtam részt venni és cserélni ötleteket"-mondta Kim Jae-Ho, az Andaz Seoul Gangnam séfje, hogy a CNN utazzon az esemény során. "A koreai kultúra egyre népszerűbb külföldön. Arra törekszem, hogy séf legyen, aki segíthet tovább terjeszteni a koreai étkezési kultúrát külföldön."

Ez egyben a második év, amikor Bangkok az "Ázsia legjobb séfje" címet hozza. A Chudaree "TAM" Debhakam, amelyet ebben az évben ítéltek oda, a Föld -Bound Cuisine -ről ismert, amely kiemeli a thaiföldi termékek szépségét. A Baan Tepa éttermét ebben az évben a 44. helyre választották. A tavalyi győztes, a Pichaya "Pam" Soontornyanakij és a thaiföldi-kínai étterem, Potong étterme ebben az évben a 13. helyet foglalta el.

A legjobb éttermek teljes listája Asia 2025

1. gaggan (Bangkok)
2. Az elnök (hongkong)
3. wing (hongkong)
4. sezanne (tokio)
5. Mingles (Szöul)
6. nusara (Bangkok)
7. odette (Singapore)
8. la cime (Osaka)
9. séf tam évszakai (makao)
10. Onjium (szöul)
11. sühring (Bangkok)
12. narisawa (tokio)
13. potong (Bangkok)
14. találkozz a Bund-val (shanghai)
15. fu he hui (Shanghaj)
16. sorn (Bangkok)
17. florilège (Tokio)
18. caprice (hongkong)
19. maszk (mumbai)
20. le du (Bangkok)
21. szomszédság (Hongkong)
22. den (tokio)
23. 7. ajtó (szöul)
24. mono (hongkong)
25. Eatanic Garden (Szöul)
26. logy (taipei)
27. hosszú (Shanghai)
28. les amis (Singapore)
29. 102 ház (Shanghaj)
30. crony (tokio)
31. Gaggan AT Louis Vuitton (Bangkok)
32. estro (hongkong)
33. Sushi Saito (Tokió)
34. saza (tokio)
35. jl stúdió (Taichung, Tajvan)
36. goh (fukuoka, japán)
37. labirintus (Szingapúr)
38. Burnn vége (Szingapúr)
39. meta (Szingapúr)
40. seroja (Szingapúr)
41. ando (hongkong)
42. Toyo Eatery (Manila)
43. Maz (tokio)
44. baan tepa (Bangkok)
45. myoujyaku (tokio)
46. indiai akcentus (újdelhi)
47. Samrub Samrub Thai (Bangkok)
48. euphoria (Singapore)
49. augusztus (jakarta)
50. lamdre (peking)

Megjegyzés a szerkesztőtől: A CNNS Lilit Marcus szöulról jelentette be.