Los 50 mejores restaurantes de Asia 2025: Diversidad de ciudades descubiertas
Los 50 mejores restaurantes de Asia 2025: Diversidad de ciudades descubiertas
Un restaurante en Bangkok tiene el primer lugar en el anual Los 50 mejores restaurantes de Asia sean de los mejores restaurantes . Sirve la cocina india progresiva con influencias de todo el mundo.
el regreso de Gaggan al trono
Esta es la primera vez que el restaurante de la cocina del mismo nombre ganó el premio desde el rediseño de su concepto de restaurante y la mudanza a una nueva ubicación en 2019 después de que ya tuvo éxito en 2015, 2016, 2017 y 2018. El año pasado, Gaggan ocupó el tercer lugar en la lista.
"Cuando comenzamos como restaurante, no se trataba de mí, sino de Asia. Todos en esta sala son un ganador. Hoy estoy aquí en el podio, pero eso no significa que uno de nosotros de Asia no vuelva a hacerlo la próxima vez", dijo Anand durante la ceremonia de premios el martes por la noche en Seúl, Corea del Sur.
Los mejores restaurantes de Asia 2025
En segundo y tercer lugar, dos restaurantes chinos en Hong Kong: el presidente y el ala. Ambos restaurantes mejoraron en dos lugares en comparación con el año anterior. Vicky Cheng de Wing (tercer lugar) también recibió el "Premio de Choice de los Chiefs" otorgado por los colegas.
La ganadora del año pasado, Sezanne, un restaurante neo-francés en el Hotel Tokio de Four Seasons bajo la dirección del chef inglés Daniel Calvert, alcanzó el cuarto lugar de este año. Mingles, que presenta la cocina coreana contemporánea con ingredientes locales y técnicas internacionales, completó los cinco primeros premios de los 50 mejores restaurantes de Asia de este año. Fue galardonado con el mejor restaurante de Corea y recibió grandes aplausos de la cantidad local.
ciudades con la mayoría de los restaurantes en el ranking
La lista, que forma parte de la marca global "World’s 50 Best", fue creada por la Academia de los 50 mejores restaurantes de Asia. Esto consiste en más de 300 críticos de restaurantes, escritores, chefs y propietarios de restaurantes que fueron seleccionados a través de la escena del restaurante en Asia debido a su conocimiento.
Este año Bangkok y Tokio tienen la mayoría de las entradas en la lista de los 50 mejores y nueve restaurantes en el ranking. Nusara, bajo la dirección del chef Thitid "ton" Tassanakajohn, también llegó bajo el top 10 y ocupó el sexto lugar. Hong Kong y Singapur tenían cada una siete entradas.
La ciudad anfitriona de Seúl, como Shanghai, pudo ganar cuatro lugares en los premios 2025. Esto incluye Eatanic Garden, un concepto de comida fina sin menú que se centra en los ingredientes con los cinco sentidos, y que ocupó el puesto 25, que es la nueva entrada más alta de la lista.
Conciencia global de la cocina coreana
Para los chefs y gourmets locales, la organización del evento en Seúl es una señal por segunda vez consecutiva en la que la cocina coreana merece un lugar de influencia global. "Debido a este evento en Corea, pude participar e intercambiar ideas con muchos chefs", dijo Kim Jae-ho, chef de Andaz Seúl Gangnam, para viajar en CNN durante el evento. "La cultura coreana se está volviendo cada vez más popular en el extranjero. Trabajaré para convertirme en un chef que pueda ayudar a difundir aún más la cultura alimentaria coreana en el extranjero".
También es el segundo año en el que Bangkok trae el título "El mejor chef de Asia". Chudaree "Tam" Debhakam, que fue galardonado este año, es conocido por su cocina en tierra, que destaca la belleza de los productos tailandeses. Su restaurante Baan Tepa fue elegido para el puesto 44 en la lista este año. El ganador del año pasado, Pichaya "Pam" Soontornyanakij, y su restaurante tailandés-chino Potong ocuparon el puesto 13 este año.
La lista completa de los mejores restaurantes de Asia 2025
- gaggan (bangkok)
- el presidente (Hong Kong)
- Wing (Hong Kong)
- Sezanne (tokio)
- mingles (seúl)
- nusara (bangkok)
- Odette (Singapur)
- la cime (Osaka)
- las temporadas del chef Tam (Macao)
- onjium (seúl)
- Sühring (Bangkok)
- Narisawa (Tokio)
- potong (bangkok)
- Conozca el bund (shanghai) >
- fu hui (shanghai)
- Sorn (Bangkok)
- Florilège (Tokio)
- Caprice (Hong Kong)
- Masque (Mumbai)
- le du (bangkok)
- vecindario (Hong Kong)
- den (tokio)
- 7th Door (Seúl)
- mono (Hong Kong)
- Jardín Eatanic (Seúl)
- logy (taipei)
- long (shanghai)
- les amis (Singapur)
- 102 casa (shanghai)
- Crony (tokio)
- gaggan en Louis Vuitton (Bangkok)
- Estro (Hong Kong)
- Sushi Saito (Tokio)
- Sazza (tokio)
- Jl Studio (Taichung, Taiwan)
- goh (Fukuoka, Japón)
- Labyrinth (Singapur)
- Burnn termina (Singapur)
- meta (Singapur)
- Seroja (Singapur)
- Ando (Hong Kong)
- Toyo Eatery (Manila)
- maz (tokio)
- Baan Tepa (Bangkok)
- myoujyaku (tokio)
- Acento indio (Nueva Delhi)
- samrub samrub thai (bangkok)
- euphoria (Singapur)
- agosto (jakarta)
- Lamdre (Beijing)
Nota del editor: CNNS Lilit Marcus llevado a informar desde Seúl.
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