Prețurile cafelei la niveluri record: Espresso-ul devine un bun de lux?

Prețurile cafelei la niveluri record: Espresso-ul devine un bun de lux?

Prețurile cafelei ating cote istorice, provocând entuziasm în rândul iubitorilor de cafea din întreaga lume. Cum VOL.AT rapoartele, prețul cafelei a crescut la cel mai ridicat nivel din anii 1970. Această explozie a prețurilor se datorează mai multor factori: un deficit semnificativ de aprovizionare din cauza volumelor mai mici de recoltă, creșterea cererii din țări precum China și India, care sunt în mod tradițional cunoscute pentru consumul de ceai, și provocările tot mai mari pe care le ridică schimbările climatice. Prețul espresso-ului în Italia a crescut cu 20% din 2021, ceea ce pentru mulți consumatori este un semn inconfundabil al schimbărilor de pe piața cafelei.

Pe lângă problemele legate de recolte care afectează mulți producători de cafea din întreaga lume, explicate Cafenea că nu doar fermierii suferă din cauza schimbărilor climatice. Brazilia a cunoscut cea mai caldă primăvară și vară din 1949, afectând semnificativ calitatea și cantitatea recoltei. Aceste circumstanțe au însemnat că din cele 54,8 milioane de pungi de cafea colectate, doar 20 la sută au îndeplinit standardele înalte pentru cafea de specialitate. Cererea din ce în ce mai mare în Europa, în special în Germania, întâmpină o scădere a ofertei, aproximativ două milioane de saci blocați în porturile braziliene din cauza problemelor lanțului de aprovizionare.

Condițiile pieței și evoluțiile viitoare

Prețurile cafelei ar putea continua să crească pe măsură ce atât costurile de-a lungul lanțului de aprovizionare, cât și cererea cresc. Complexitatea comerțului cu cafea, cu contracte adesea încheiate înainte de recoltare, înseamnă că incertitudinea rămâne ridicată. Regulamentul UE planificat pentru prevenirea defrișărilor crește, de asemenea, costurile de conformitate, iar speculațiile pe piețele de materii prime fac restul pentru a crește prețurile. Conform previziunilor, situația prețurilor pe piața cafelei va rămâne incertă, următoarele recolte din Brazilia fiind cruciale pentru evoluția ulterioară a prețurilor.