Fromage et zichories: un week-end agréable en marketing!

Fromage et zichories: un week-end agréable en marketing!

Les 22 et 23 novembre, la salle du marché de Vienne peut s'attendre à un événement extraordinaire sous la devise accueillante "All Cheese, All Zichories!". Dans cet événement spécial, les visiteurs peuvent déguster une délicieuse combinaison de spécialités de fromage exquises et un cours intensif informatif sur les zichories. La Zichorie, une variété végétale qui est souvent encore inconnue en Autriche, est présentée ici comme une star secrète de l'hiver. Il est riche en substances amères et est souvent également appelée "salade de l'automne et de l'hiver", par laquelle l'événement s'est fixé l'objectif de se concentrer sur cet ingrédient sain et savoureux.

La variété des zichories, qui est déjà très populaire sur les marchés italiens, se concentre sur l'événement en Autriche. Vendredi, où deux experts s'attendent à des visiteurs: Wolfgang Palme, un chercheur en légumes, est spécialisé dans les légumes d'hiver, et le Top Chef Johann Reisinger propose des idées et des dégustations passionnantes. Avec leur soutien, les clients en apprennent plus sur la préparation et les avantages pour la santé de ces délicieuses salades.

Vivre la diversité du fromage de près

De nombreux producteurs de fromages de toute l'Autriche seront également présents dans la salle du marché. Des sociétés renommées telles que "Vom Schoberhof", "Mandls Ziegenhof", "Käsehütte Maria Taferl" et "Kasplatzl" présentent leurs spécialités. Qu'il s'agisse de fromage de montagne épicé, de fromage coupé doux ou de fromage de chèvre aromatique - il y a quelque chose d'adapté à chaque amateur de fromage. Cet événement célèbre non seulement la variété de la culture du fromage domestique, mais souligne également l'importance de la production régionale.

Un point culminant spécial se déroule également en visitant Andrea Pölz de la Chambre de l'agriculture du Lower Autriche et Andrea Ghedina de Smartties Bio. Ghedina apporte des graines de zichories traditionnelles qui doivent être cultivées en Autriche. Cette initiative est conforme aux efforts pour enrichir l'agriculture en Autriche avec des méthodes de culture durables et traditionnelles.

Le marché s'est préparé à rapprocher les producteurs et les consommateurs les uns des autres et d'agir comme une plate-forme pour l'échange. L'événement n'est pas seulement l'occasion d'essayer les spécialités locales, mais aussi un moyen d'apprendre quelque chose de nouveau sur une alimentation saine et des produits régionaux.

Les heures d'ouverture du marché du marché sont tous les vendredis à partir de 14 h 00. à 21h00 et tous les samedis de 9h00 à 18h00 L'adresse est Severingasse 7, 1090 Vienne. Ces deux jours promettent une expérience culinaire unique qui ne devrait pas être manquée pour découvrir les avantages du fromage et des zichories.