HLW Lienz inšpiruje znalcov kávy: Študenti dobyjú svet kávy!

HLW Lienz inšpiruje znalcov kávy: Študenti dobyjú svet kávy!

Lienz, Österreich - 12 študentov prvej a druhej triedy HLW Lienz úspešne ukončilo skúšku Coffee Connoisseur v školskom roku 2024/25. Táto iniciatíva je súčasťou nového výcvikového zamerania „Vital“, ktoré v HLW Lienz kladie na zdravie a pôžitok. Už v prvej triede sa študenti intenzívne zaoberajú pôvodom, kultiváciou a profesionálnou prípravou kávy.

Tréning nielen prináša teoretické znalosti, ale aj praktické zručnosti. Slúži ako príprava na rôzne profesionálne cesty a zahŕňa praktické skúsenosti, ako napríklad kurz barista. V tomto kurze sa študenti učia remeslo prípravy kávy a riešenia rôznych strojov.

Podrobnosti o vyšetrení

Z 19 študentov Vital Branch sa zúčastnilo siedmich dobrovoľných kávových znalcov a zložilo ich. Okrem toho päť študentov druhej triedy ukončilo školenie ako dobrovoľnú dodatočnú kvalifikáciu. Na skúške sa zúčastnilo aj šesť ďalších študentov druhej triedy, ktorá bola zložená z písomného prehľadu vedomostí a senzorického testu.

Nevyhnutnou súčasťou skúšky bolo, že kandidáti vytvorili kávové nápoje na stroji na espresso a perfektnú mliečnu penu. Výroba špecializácie kávy, ktorá sa podávala buď s alkoholom alebo bez alkoholu, bola ďalšou výzvou. Výbor pre skúšky, pozostávajúci z odborníkov ako pani Mona Schöffl a pani Dipl.-Päd. Regina Strob bola ohromená vedomosťami a praktickými zručnosťami testovacích predmetov.

Barista World and Training Musty

Spoločnosť Barista World zohráva rovnako dôležitú úlohu v oblasti kávy, ktorá ponúka rôzne baristické kurzy a koncepcie tréningu. Tieto školiace kurzy sú zamerané na gastronómiu a zainteresovaných súkromných jednotlivcov a sprostredkujú hlboké znalosti kávy, ako aj praktické umenie varenia kávy.

Tím svetového koučovania Barista sa skladá z národných najlepších baristov, ktoré účastníkom sprostredkujú vedomosti o rôznych oblastiach kávy, od fazule po dokonalú prípravu. Medzi témy patrí úvod do kávy, bankovky a senzory, ako aj špeciálne kurzy na optimalizáciu latte umenia a optimalizácie vkusu.