HLW Lienz inspiră cunoscătorii de cafea: studenții cuceresc lumea cafelei!

HLW Lienz inspiră cunoscătorii de cafea: studenții cuceresc lumea cafelei!

Lienz, Österreich - 12 studenți ai primei și a doua clasă a HLW Lienz au finalizat cu succes examenul de cunoaștere a cafelei în anul școlar 2024/25. Această inițiativă face parte din noua focalizare de formare „vitală”, pe care în HLW Lienz o pune pe sănătate și plăcere. Deja în prima clasă, elevii se ocupă intens de originea, cultivarea și pregătirea profesională a cafelei.

Pregătirea nu numai că transmite cunoștințe teoretice, ci și abilități practice. Acesta servește ca pregătire pentru diverse căi profesionale și include experiență practică, cum ar fi un curs barista. În acest curs, elevii învață meseria de pregătire a cafelei și de a face față cu diferite mașini.

detalii pentru examinare

din cei 19 studenți ai filialei vitale au luat șapte examenul de cunoscător de cafea voluntar și i -a trecut. În plus, cinci studenți din clasa a doua și -au încheiat pregătirea ca o calificare suplimentară voluntară. Alți șase studenți de clasa a doua au participat și la examen, care a fost alcătuit dintr -o revizuire scrisă a cunoștințelor și un test senzorial.

O parte esențială a examenului a fost aceea că candidații au creat băuturi de cafea pe mașina espresso și spumă de lapte perfectă. Producția unei specialități de cafea care a fost servită cu sau fără alcool a fost o provocare suplimentară. Comitetul de examinare, format din specialiști precum doamna Mona Schöffl și doamna Dipl.-Päd. Regina Strobl a fost impresionată de cunoștințele și abilitățile practice ale subiecților de testare.

Barista World and Forming Oportunități

Compania Barista World joacă un rol la fel de important în zona de cafea, care oferă o varietate de cursuri barista și concepte de instruire. Aceste cursuri de pregătire sunt destinate gastronomiei și persoanelor private interesate și transmit cunoștințe profunde de cafea, precum și arta practică a gătitului cafelei.

Echipa de coaching Barista World este formată din baristii naționali de top care transmit cunoștințe despre diverse domenii de cafea către participanți, de la fasole la pregătirea perfectă. Subiectele includ introducerea la cafea, cupping și senzori, precum și cursuri speciale despre arta latte și optimizarea gusturilor.