HLW Lienz inspira conhecedores de café: os alunos conquistam o mundo do café!

HLW Lienz inspira conhecedores de café: os alunos conquistam o mundo do café!

Lienz, Österreich - 12 alunos da primeira e segunda turma do HLW Lienz concluíram com sucesso o exame de conhecedor de café no ano letivo de 2024/25. Essa iniciativa faz parte do novo foco de treinamento "vital", que em HLW Lienz coloca saúde e prazer. Já na primeira classe, os alunos lidam intensamente com a origem, o cultivo e a preparação profissional do café.

O treinamento não apenas transmite conhecimento teórico, mas também habilidades práticas. Serve como preparação para vários caminhos profissionais e inclui experiência prática, como um curso de barista. Neste curso, os alunos aprendem o ofício de preparar café e lidar com diferentes máquinas.

Detalhes para exame

Dos 19 estudantes do ramo vital, sete o exame voluntário do conhecedor de café e os passou. Além disso, cinco alunos de segunda classe concluíram seu treinamento como uma qualificação adicional voluntária. Seis outros alunos de segunda classe também participaram do exame, que foi composto por uma revisão por escrito e um teste sensorial.

Uma parte essencial do exame foi que os candidatos criaram bebidas de café na máquina de café expresso e espuma de leite perfeita. A produção de uma especialidade de café que foi servida com ou sem álcool foi um desafio adicional. O Comitê de Exames, composto por especialistas como a Sra. Mona Schöffl e Dipl.-Päd. Regina Strobl ficou impressionada com o conhecimento e as habilidades práticas dos assuntos de teste.

Barista World and Training Opportunities

A empresa Barista World desempenha um papel igualmente importante na área do café, que oferece uma variedade de cursos de barista e conceitos de treinamento. Esses cursos de treinamento visam gastronomia e indivíduos particulares interessados e transmitem profundo conhecimento do café, bem como a arte prática da cozinha de café.

A equipe de treinamento mundial da Barista consiste em baristas nacionais que transmitem conhecimento sobre várias áreas do café aos participantes, desde o feijão até a preparação perfeita. Os tópicos incluem introdução ao café, ventosas e sensores, bem como cursos especiais sobre arte e otimização do sabor.