HLW Lienz nadahnjuje poznavatelje kave: Studenti osvajaju svijet kave!

HLW Lienz nadahnjuje poznavatelje kave: Studenti osvajaju svijet kave!

Lienz, Österreich - 12 učenika prvog i drugog razreda HLW Lienza uspješno su završili ispit Connoisseur u školskoj godini 2024/25. Ova je inicijativa dio novog fokusa treninga "Vital", koji u HLW Lienz stavlja zdravlje i uživanje. Već u prvom razredu učenici se intenzivno bave podrijetlom, uzgojem i profesionalnom pripremom kave.

Obuka ne samo da prenosi teorijska znanja, već i praktične vještine. Služi kao priprema za razne profesionalne staze i uključuje praktično iskustvo, poput tečaja barista. U ovom tečaju učenici uče zanat u pripremi kave i bavljenja različitim strojevima.

Pojedinosti za ispitivanje

od 19 učenika vitalne podružnice položilo je sedam dobrovoljnih ispita poznavatelja kave i položio ih. Pored toga, pet učenika drugog razreda završilo je usavršavanje kao dobrovoljnu dodatnu kvalifikaciju. Šest drugih učenika drugog razreda također je sudjelovalo na ispitu, koji je bio sastavljen od pisanog pregleda znanja i osjetilnog testa.

Bitan dio ispita bio je taj što su kandidati stvorili pića za kavu na espresso stroju i savršenu mliječnu pjenu. Proizvodnja specijaliteta za kavu koja je bila poslužena sa ili bez alkohola bila je dodatni izazov. Ispitni odbor, koji se sastoji od stručnjaka kao što su gospođa Mona Schöffl i gospođa Dipl.-Päd. Regina Strobl bila je impresionirana znanjem i praktičnim vještinama testnih subjekata.

Svijet barista i mogućnosti treninga

Svijet tvrtke Barista igra jednako važnu ulogu u području kave, koja nudi razne tečajeve barista i koncepte treninga. Ovi tečajevi usmjereni su na gastronomiju i zainteresirane privatne pojedince i prenose duboko znanje o kavi, kao i praktičnu umjetnost kuhanja kave.

Svjetski trenerski tim Barista sastoji se od nacionalnih vrhunskih barista koji sudionicima prenose znanje o raznim područjima kave, od graha do savršene pripreme. Teme uključuju uvod u kavu, čašice i senzore, kao i posebne tečajeve o latte umjetnosti i optimizaciji okusa.