HLW Lienz Εμπνέει τους καφέ Connoisseurs: Οι μαθητές κατακτήσουν τον κόσμο του καφέ!

HLW Lienz Εμπνέει τους καφέ Connoisseurs: Οι μαθητές κατακτήσουν τον κόσμο του καφέ!

Lienz, Österreich - 12 φοιτητές της πρώτης και δεύτερης κατηγορίας του HLW Lienz ολοκλήρωσαν με επιτυχία την εξέταση του καφέ Connoisseur στο σχολικό έτος 2024/25. Αυτή η πρωτοβουλία αποτελεί μέρος της νέας εστίασης της εκπαίδευσης "Vital", το οποίο στο HLW Lienz θέτει την υγεία και την απόλαυση. Ήδη στην πρώτη τάξη, οι μαθητές ασχολούνται εντατικά με την προέλευση, την καλλιέργεια και την επαγγελματική προετοιμασία του καφέ.

Η εκπαίδευση όχι μόνο μεταφέρει θεωρητικές γνώσεις, αλλά και πρακτικές δεξιότητες. Χρησιμεύει ως προετοιμασία για διάφορα επαγγελματικά μονοπάτια και περιλαμβάνει πρακτική εμπειρία, όπως μια πορεία Barista. Σε αυτό το μάθημα, οι μαθητές μαθαίνουν την τέχνη της προετοιμασίας του καφέ και την αντιμετώπιση διαφορετικών μηχανών.

Λεπτομέρειες για εξέταση

Από τους 19 μαθητές του ζωτικού υποκαταστήματος πήρε επτά την εθελοντική εξέταση καφέ και τους πέρασε. Επιπλέον, πέντε φοιτητές δεύτερης τάξης έχουν ολοκληρώσει την εκπαίδευσή τους ως εθελοντικά πρόσθετα προσόντα. Έξι άλλοι φοιτητές δεύτερης κατηγορίας συμμετείχαν επίσης στην εξέταση, η οποία αποτελείται από γραπτή ανασκόπηση γνώσεων και αισθητήρια δοκιμασία.

Ένα ουσιαστικό μέρος της εξέτασης ήταν ότι οι υποψήφιοι δημιούργησαν ποτά καφέ στη μηχανή εσπρέσο και τέλειο αφρό γάλα. Η παραγωγή ειδικότητας καφέ που σερβίρεται είτε με ή χωρίς αλκοόλ ήταν μια πρόσθετη πρόκληση. Η εξεταστική επιτροπή, που αποτελείται από ειδικούς όπως η κα Mona Schöffl και η κα Dipl.-Päd. Η Regina Strobl εντυπωσιάστηκε από τις γνώσεις και τις πρακτικές δεξιότητες των δοκιμαστικών θεμάτων.

Ευκαιρίες παγκόσμιας και κατάρτισης Barista

Η εταιρεία Barista World διαδραματίζει εξίσου σημαντικό ρόλο στην περιοχή του καφέ, η οποία προσφέρει μια ποικιλία από μαθήματα barista και εννοιώσεις κατάρτισης. Αυτά τα μαθήματα κατάρτισης στοχεύουν στη γαστρονομία και τους ενδιαφερόμενους ιδιώτες και να μεταφέρουν βαθιές γνώσεις καφέ καθώς και στην πρακτική τέχνη του μαγειρέματος του καφέ.

Η παγκόσμια ομάδα προπονητή Barista αποτελείται από εθνικούς κορυφαίους baristas που μεταφέρουν γνώσεις σχετικά με διάφορους τομείς καφέ στους συμμετέχοντες, από το φασόλι μέχρι την τέλεια προετοιμασία. Τα θέματα περιλαμβάνουν την εισαγωγή στον καφέ, το cupping και τους αισθητήρες, καθώς και τα ειδικά μαθήματα για τη βελτιστοποίηση της τέχνης και της γεύσης.