HLW Lienz inspirerer kaffekendere: Studerende erobrer kaffeverdenen!

HLW Lienz inspirerer kaffekendere: Studerende erobrer kaffeverdenen!

Lienz, Österreich - 12 studerende i den første og anden klasse af HLW Lienz afsluttede med succes kaffekendere -eksamen i skoleåret 2024/25. Dette initiativ er en del af det nye træningsfokus "Vital", som i HLW Lienz lægger på sundhed og nydelse. Allerede i den første klasse handler eleverne intensivt med oprindelsen, dyrkningen og den professionelle forberedelse af kaffe.

Uddannelsen formidler ikke kun teoretisk viden, men også praktiske færdigheder. Det fungerer som forberedelse til forskellige professionelle stier og inkluderer praktisk erfaring, såsom et barista -kursus. I dette kursus lærer de studerende håndværket til at tilberede kaffe og håndtere forskellige maskiner.

detaljer til undersøgelse

af de 19 studerende i den vitale filial tog syv den frivillige kaffekendereureksamen og bestod dem. Derudover har fem sekunders studerende afsluttet deres uddannelse som en frivillig yderligere kvalifikation. Seks andre studerende i anden klasse deltog også i eksamen, der bestod af en skriftlig videnanmeldelse og en sensorisk test.

En væsentlig del af eksamen var, at kandidaterne skabte kaffedrikke på espressomaskinen og perfekt mælkefoam. Produktionen af ​​en kaffespecialitet, der enten blev serveret med eller uden alkohol, var en yderligere udfordring. Undersøgelsesudvalget bestående af specialister som Ms. Mona Schöffl og Ms. Dipl.-Päd. Regina Strobl var imponeret over testpersonernes viden og praktiske færdigheder.

barista verden og træningsmuligheder

Company Barista World spiller en lige så vigtig rolle i kaffeområdet, der tilbyder en række baristakurser og træningskoncepter. Disse uddannelseskurser er rettet mod gastronomi og interesserede privatpersoner og formidler dyb kaffeviden såvel som den praktiske kunst til kaffekogning.

Barista World Coaching Team består af nationale topbaristaer, der formidler viden om forskellige kaffeområder til deltagerne, fra bønne til den perfekte forberedelse. Emnerne inkluderer introduktion til kaffe, cupping og sensorer samt specielle kurser om latte kunst og smagoptimering.