HLW Lienz inspiruje znalci kávy: Studenti dobývají svět kávy!

HLW Lienz inspiruje znalci kávy: Studenti dobývají svět kávy!

Lienz, Österreich - 12 studentů první a druhé třídy HLW Lienz úspěšně dokončil zkoušku Coffee znalce ve školním roce 2024/25. Tato iniciativa je součástí nového vzdělávacího zaměření „životně důležitého“, které v HLW Lienz uvádí na zdraví a potěšení. Již v první třídě se studenti intenzivně zabývají původem, pěstováním a profesionální přípravou kávy.

Školení nejen vyjadřuje teoretické znalosti, ale také praktické dovednosti. Slouží jako příprava na různé profesní cesty a zahrnuje praktické zkušenosti, jako je kurz baristy. V tomto kurzu se studenti učí řemeslo přípravy kávy a jednání s různými stroji.

Podrobnosti o zkoušce

Z 19 studentů vitální pobočky vzal sedm dobrovolné zkoušky na znalce kávy a složil je. Kromě toho pět studentů druhé třídy absolvovalo školení jako dobrovolná dodatečná kvalifikace. Z zkoušky se také zúčastnilo šest dalších studentů druhé třídy, která byla tvořena písemným přezkoumáním znalostí a smyslovým testem.

Zásadní součástí zkoušky bylo, že kandidáti vytvořili kávové nápoje na stroji na espresso a perfektní mléčnou pěnu. Produkce speciality na kávu, která byla podávána s alkoholem nebo bez alkoholu, byla další výzvou. Zkušební výbor, který se skládá z odborníků, jako jsou paní Mona Schöffl a paní Diplo.-Päd. Regina Strobl byla ohromena znalostmi a praktickými dovednostmi testovacích předmětů.

Barista World and Training Opportunity

Společnost Barista World hraje stejně důležitou roli v oblasti kávy, která nabízí řadu kurzů barista a koncepty školení. Tyto tréninkové kurzy jsou zaměřeny na gastronomii a zainteresované soukromé osoby a zprostředkovávají hluboké znalosti kávy a také praktické umění vaření kávy.

Tým koučování barista World se skládá z národních nejlepších baristů, kteří účastníkům předávají znalosti o různých oblastech kávy, od fazole po dokonalou přípravu. Mezi témata patří úvod do kávy, baňkování a senzory, jakož i speciální kurzy o optimalizaci latte umění a chuti.