HLW Lienz يلهمون قهوة متذوقات: الطلاب قهر عالم القهوة!

HLW Lienz يلهمون قهوة متذوقات: الطلاب قهر عالم القهوة!

Lienz, Österreich - 12 طالبًا من الدرجة الأولى والثانية من HLW Lienz أكملوا بنجاح امتحان Coffee Connoisseur في العام الدراسي 2024/25. هذه المبادرة هي جزء من تركيز التدريب الجديد "Vital" ، والذي يضعه في HLW Lienz على الصحة والتمتع. بالفعل في الصف الأول ، يتعامل الطلاب بشكل مكثف مع الأصل والزراعة والإعداد المهني للقهوة.

لا ينقل التدريب المعرفة النظرية فحسب ، بل ينقل المهارات العملية أيضًا. إنه بمثابة تحضير لمختلف المسارات المهنية ويتضمن خبرة عملية ، مثل دورة باريستا. في هذه الدورة ، يتعلم الطلاب حرفة إعداد القهوة والتعامل مع آلات مختلفة.

تفاصيل الفحص

من بين 19 طالبا من الفرع الحيوي استغرقوا سبعة امتحان متذوق القهوة الطوعي ومرروهم. بالإضافة إلى ذلك ، أكمل خمسة طلاب من الدرجة الثانية تدريبهم كمؤهل إضافي طوعي. شارك ستة طلاب من الدرجة الثانية أيضًا في الامتحان ، والذي كان يتكون من مراجعة معرفة مكتوبة واختبار حسي.

جزء أساسي من الامتحان هو أن المرشحين قاموا بإنشاء مشروبات القهوة على آلة إسبرسو ورغوة الحليب المثالية. كان إنتاج تخصص القهوة الذي تم تقديمه مع الكحول أو بدونه يمثل تحديًا إضافيًا. لجنة الفحص ، التي تتكون من متخصصين مثل السيدة منى شوفل والسيدة ديبل بيد. أعجبت ريجينا ستربل بالمعرفة والمهارات العملية لمواضيع الاختبار.

عالم باريستا وفرص التدريب

تلعب شركة Barista World دورًا مهمًا بنفس القدر في منطقة القهوة ، والتي تقدم مجموعة متنوعة من دورات باريستا ومفاهيم التدريب. تهدف هذه الدورات التدريبية إلى فن الطهو والأفراد المهتمين وينقلون معرفة عميقة القهوة وكذلك الفن العملي لطهي القهوة.

يتكون فريق التدريب في باريستا العالمي من أفضل باريستاس الوطني الذي ينقل المعرفة حول مجالات القهوة المختلفة للمشاركين ، من الفول إلى الإعداد المثالي. تشمل الموضوعات مقدمة في القهوة ، الحجامة وأجهزة الاستشعار ، بالإضافة إلى دورات خاصة حول فن لاتيه وتحسين الذوق.