Suche
Традицията отговаря на иновациите: Jäger Bakery в нови ръце
След над 100 години традиционната пекарна Jäger влиза в нови ръце. Франц Вайнбергер става новият наемател и гарантира продължаването на популярния „Schlattebrot“ с изпитани рецепти.
Традицията отговаря на иновациите: Jäger Bakery в нови ръце
Традиционната пекарна Jäger в Сейнт Стефан, известна с известния си „Schlattebrot“, намери нов наемател. Герхард Ягер, който ръководи бизнеса от 1994 г., сега се пенсионира. Пекарната има повече от век история и някога е била известна изключително за производството на кафяв хляб, перспектива, повлияна от законовите разпоредби на времето на Мария Тереза. Въпреки тези корени, Ягер разшири предложенията си през 2005 г. и започна да предлага разнообразие от хляб и сладкиши.
На 62 -годишна възраст Герхард Ягер се оттегля от активен бизнес, защото синовете му са избрали други кариерни пътеки. Франц Вайнбергер, новият наемател от Kleindling, ще управлява пекарната и вече е поел тримата служители, които преди това са работили под ръководството на Jäger. „Das Schlattebrot“ продължава да се прави според изпитани рецепти и традиции, което е успокояващо за много редовни клиенти.
Новите идеи от новия Бейкър
Франц Вайнбергер вкара глътка свеж въздух в традиционната пекарна. Той започна да пече собствен хляб преди няколко години, след като имаше лош опит с индустриално произведени продукти. „Започнах с чиста кисела тесто и най -добрите съставки, за да гарантирам качеството, с което съм свикнал като главен хлебар“, обяснява той и добавя, че собствените му хляб вече се продават под името „Weinberger Brot“.
Новият наемател е научил добре въжетата и планира да разшири обхвата. Неговите продукти се предлагат не само в гамата на пекарната, но и в супермаркетите и на седмичния пазар. Където е възможно, Weinberger дарява остатъчните стоки от седмичния пазар на банката за храни на Червения кръст „Австрия“, която показва, че социалната отговорност също е важна за него.
Пекарната Jäger остава централна точка за контакт за висококачествени печива в долината, която ще продължи да се предлага в различни супермаркети. „Искаме да продължим традицията и в същото време да поставим нови акценти“, казва Вайнбергер, пълен с енергия и търси бъдещето на новата си пекарна с увереност. Все още можете да се свържете с пекарната, като използвате обичайния телефонен номер. Заинтересованите могат да намерят допълнителна информация и актуални оферти в обичайните платформи за продажби.