Mladi talenti u Buschenschanku: Studenti preuzimaju Stubits u Harmischu

Mladi talenti u Buschenschanku: Studenti preuzimaju Stubits u Harmischu

U uzbudljivom obrazovnom projektu učenici četvrte godine turističke škole preuzeli su odgovornost za Buschenschank Stubits u Harmischu. Tijekom tri dana mogli su primijeniti ne samo teorijska znanja, već i steći praktična iskustva koja su ključna za njihovu buduću karijeru u ugostiteljstvu.

Studenti nisu samo osmislili hranu i piće, već su bili zaduženi i za brigu o gostima i organizaciju cjelokupnog posla. Ovaj projekt nudi vrijednu priliku da iz prve ruke iskusite izazove i radosti ugostiteljske industrije. To nije samo praktična vježba, već i prilika za razvoj timskog rada i vještina vođenja.

Uvid u praksu

Tijekom boravka u Buschenschanku učenici su naučili mnogo o stvarnosti ugostiteljskog posla. Morali su se prilagoditi promjenjivim zahtjevima i nositi se sa zadacima koji bi inače bili odgovornost profesionalnih zaposlenika. Mogućnost rada u stvarnom okruženju povećava njihovo povjerenje u vlastite sposobnosti i potiče kreativnost.

Drugi važan aspekt ovog projekta je povezanost s regijom. Buschenschank Stubits poznat je po lokalnoj i sezonskoj kuhinji, a učenici su imali priliku cijeniti i implementirati tu tradiciju. Korištenjem regionalnih proizvoda pridonose podizanju svijesti o lokalnim resursima i njihovoj važnosti za gastronomiju.

Profesori Turističke škole ne samo da su podrška učenicima tijekom projekta, već su i kontakt osobe za pitanja i izazove koji se pojave tijekom tri dana. Nakon projekta slijedi refleksija u kojoj učenici iznose svoja iskustva i lekcije.

Ove mjere primjer su kako škole mogu kombinirati praktično iskustvo s teorijskim znanjem kako bi optimalno pripremile sljedeću generaciju ugostitelja. Više informacija o ovom uzbudljivom projektu možete pronaći u članku autora www.meinkreis.at biti pročitan.