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Birra e gulasch per l'anniversario: prezzo shock per Graz!
La Gösser Bräu di Graz festeggia il suo anniversario: dal 28 aprile al 4 maggio 2025 si offrirà birra e cibo ai prezzi del 2004.
Birra e gulasch per l'anniversario: prezzo shock per Graz!
La Gösser Bräu di Graz fa scalpore abbassando i prezzi dal 28 aprile al 4 maggio 2025 ai livelli del 2004. Nell'ambito di questa promozione speciale, lanciata dal proprietario Robert Grossauer in occasione del 20° anniversario, gli ospiti possono gustare una birra Krügerl per soli 2,90 euro e un gulasch di manzo con canederli di pane per 3,50 euro. Secondo 5min.at, questa è l'occasione per rievocare la cultura dell'osteria e onorare un pezzo di storia gastronomica.
Nel 2004 Grossauer ha rilevato la tradizionale Gösser Bräu, che vanta una storia lunga 123 anni. Da allora il consumo di birra si è stabilizzato stabile su 900 ettolitri all'anno, mentre la quota di birra analcolica è in costante aumento. Ciò riflette un cambiamento nelle abitudini di consumo degli ospiti, come riporta meinbezirk.at.
Festeggiamenti per anniversari e cultura da pub
La Gösser Bräu resta ben frequentata nonostante la tendenza generale alla morte dei pub in molte regioni dell'Austria. Il segreto del successo? Cibo di alta qualità, piatti fatti in casa preparati con amore e creazione di esperienze emozionali per gli ospiti. Naturalmente il menu comprende anche opzioni vegetariane e vegane, con classici come l'insalata di patate basata su un'antica ricetta, il popolare gulasch di manzo e i pasticcini vegani di cavolo che evocano molte facce felici.
Tra i festeggiamenti dell'anniversario rientra anche l'innalzamento dell'albero della cuccagna il 29 aprile alle ore 17, un'altra espressione della radicata cultura del pub, che per Grossauer è particolarmente importante. Questa tradizione non fa solo parte del patrimonio culinario, ma offre anche uno spazio per mangiare e festeggiare in comune, un aspetto che sta diventando sempre più importante nei tempi frenetici di oggi.
La cultura del bar sta cambiando
La cultura delle taverne in Austria ha una lunga tradizione, ma è sotto pressione. Nel 1986 si contavano già circa 15.000 pub, mentre nel 2023 ne sono rimasti solo 5.600. Concetti innovativi, conosciuti con lo slogan Wirtshauskultur 2.0, combinano piatti tradizionali con un ambiente moderno e cercano di attirare soprattutto gli ospiti più giovani (kurier.at).
Le sfide sono grandi, ma il Gösser Bräu dimostra che con l'amore per la tradizione, la qualità e un pizzico di nostalgia è possibile garantire la sopravvivenza di questa importante istituzione culturale.