Alerta roja: ¡Un nuevo estudio advierte sobre los riesgos de los mariscos!

Alerta roja: ¡Un nuevo estudio advierte sobre los riesgos de los mariscos!

Una nueva investigación sobre la seguridad de los productos del mar y los efectos del envejecimiento en las células humanas plantea preguntas cruciales. Si bien durante mucho tiempo se ha considerado que la arsenobetaína en los mariscos es de bajo riesgo, nuevos estudios muestran que la presencia común de microbios intestinales podría aumentar la toxicidad de este compuesto. Según un estudio interdisciplinario publicado en el *Journal of Hazardous Materials*, la colonización de ratones con diversos microbios provocó una acumulación significativamente mayor de arsénico en el tracto intestinal. En estos ratones se formaron compuestos de arsénico especialmente tóxicos, lo que plantea dudas sobre la seguridad de los alimentos que contienen arsénico, como informa *vienna.at*.

En otro importante estudio publicado en *Nature Communications*, investigadores de la Universidad de Friburgo descubrieron que un fármaco puede retardar el proceso de envejecimiento en ratones. La toma de urolitina A apoyó el sistema de limpieza del cuerpo conocido como autofagia, lo que resultó en una reducción de la inflamación y una mejora de las habilidades cognitivas y motoras. El estudio destaca que, especialmente en animales más viejos, la capacidad de eliminar productos de desecho en las células se ve afectada, lo que resulta en una inflamación crónica. Sin embargo, queda por ver si estos prometedores resultados también pueden trasladarse a los seres humanos, como subrayaron los investigadores.

Relación entre microbioma y envejecimiento

El descubrimiento de que el microbioma del intestino de los ratones afecta a la toxicidad de la arsenobetaína lleva a nuevas consideraciones para la salud humana. El experto en investigación Siegfried Hapfelmeier descubrió que los microbios intestinales pueden tener efectos nocivos en determinadas circunstancias. Estos hallazgos también podrían apuntar al proceso de envejecimiento y a los problemas de salud existentes asociados con enfermedades inflamatorias en las células humanas, que se ven exacerbados por los efectos de un sistema de limpieza en declive, aunque esta conexión entre el microbioma y los procesos de envejecimiento requiere urgentemente más investigación.