Ausztria tojáskiválósága: helyi minőség biztosítása a húsvéti ünnepekre!

Ausztria tojáskiválósága: helyi minőség biztosítása a húsvéti ünnepekre!

A közelgő húsvéti ünnepekre való készülődés közepette Josef Moosbrugger, az Osztrák Agrárkamara elnöke a tojótyúkok otthon tartásának fontosságát hangsúlyozza. Tekintettel az Egyesült Államokból az Európából származó tojásimporttal kapcsolatos kérdésekre, Moosbrugger hangsúlyozza, hogy a minőség és a regionális ellátás rendkívül fontos. „A (húsvéti) tojás vásárlásánál a helyi eredetet kell előtérbe helyeznünk” – magyarázza az osztrák mezőgazdaság magas színvonalának biztosítása érdekében. Az ilyen erőfeszítések nemcsak termékeink minősége, hanem az ország hosszú távú ellátásbiztonsága szempontjából is kulcsfontosságúak. A hazai piac jelenleg még kellően ellátható tojással, de átfogó intézkedésekre van szükség a saját ellátás fenntartásához – folytatta Moosbrugger.

Hogyan modern-landwirt.de A jelentések szerint az egy főre jutó éves tojásfogyasztás kismértékben, három tojással, 230 tojásra csökkent 2022-ben. Ez öt év óta a legalacsonyabb érték. Ennek ellenére a 76 százalékos önellátási szint, amely 1992 óta a legmagasabb szint, azt mutatja, hogy jelentős előrelépés történt. Az emelkedő kiskereskedelmi árak azonban a fogyasztók vonakodásához vezettek, és az alacsony árú szegmensben átmenetileg szűkössé vált a kínálat. Kiemelt figyelmet kapott a tojástermékek megnövekedett exportja is, amely 2022-ben 13 százalékkal nőtt.

Kihívások a mezőgazdaság számára

Moosbrugger hangsúlyozza, hogy az önellátás értékes eszköz, amelyet aktívan kell kezelni. A mezőgazdaság számos kihívással néz szembe, az éghajlattal kapcsolatos kérdésektől a pénzügyi stresszig. A hazai termékek minőségének biztosítása és az értékteremtésben való felelősség láthatóságának erősítése érdekében elengedhetetlen a tisztességes árazás és a jogi tervezés biztonsága. „Mindnyájunkon múlik, hogy aktívan alakítjuk-e a mezőgazdaság jövőjét és támogassuk a helyi vállalkozásokat” – kéri Moosbrugger.