Glühweinkwaliteit op de kerstmarkt: zo herken je de beste!

Glühweinkwaliteit op de kerstmarkt: zo herken je de beste!

Winterse glühwein hoort bij de advent, net zoals de kerstboom bij de kersttijd hoort. Maar wees voorzichtig! Niet iedere glühwein die op de kerstmarkt geserveerd wordt, is een culinair genot. Hoe oe24.at Volgens rapporten is een verstandige selectie van cruciaal belang om een ​​hoog niveau van genot te garanderen, vooral in een tijd waarin de punchprijzen stijgen. Een goede glühwein straalt een harmonieus aroma van kaneel, kruidnagel en sinaasappelschil uit - een teken van kwaliteit. Als de geur echter te alcoholisch of kunstmatig is, is het beter om afstand te houden.

Waar moet je dan op letten? Volgens Yvonne Heistermann van de Sommelier Union Duitsland vereist goede glühwein hoogwaardige ingrediënten, te beginnen met rode wijn. Ze benadrukt dat de wijn niet bijtend of bitter mag smaken, maar dat de aroma’s van de kruiden en verse vruchtensappen harmonieus tot uiting moeten komen. Ook de optimale serveertemperatuur, rond de 70 °C, is cruciaal om de delicate aroma's te behouden zonder dat de alcohol verdampt. Een warme glühwein die bitter of te zoet smaakt, kan duiden op inferieure ingrediënten.

Kwaliteitskenmerken en tips

Ook de kleur van de glühwein geeft informatie over de kwaliteit ervan. Een krachtig rood laat vaak zien dat hier een goede wijn is gebruikt. Een bleke of onnatuurlijk gekleurde drank kan als inferieur worden beschouwd. Een lange rij bij de glühweinstand is vaak een teken van goede kwaliteit - want waar veel mensen wachten, zijn er meestal ook veel positieve ervaringen. Utopia.de benadrukt bovendien dat je glühwein het beste zelf kunt bereiden, zodat je de controle over de ingrediënten behoudt. Zelfgemaakte glühwein gemaakt van biologische ingrediënten biedt niet alleen de beste smaak, maar ook het beste geweten!