Грешно качество на вино на коледния пазар: Как да разпознаем най -доброто!

Грешно качество на вино на коледния пазар: Как да разпознаем най -доброто!

Зимното греяно вино е част от Advent като коледното дърво е част от коледното време. Но бъдете внимателни! Не всяко греяно вино, сервирано на коледния пазар, е кулинарна наслада. Как OE24.AT Доклади, разумният подбор е от решаващо значение за осигуряване на високо ниво на наслада, особено в момент, когато цените на удара се повишават. Доброто греяно вино излъчва хармоничен аромат на канела, карамфил и портокалова кора - знак за качество. Ако обаче миризмата е твърде алкохолна или изкуствена, по -добре е да запазите разстоянието си.

И така, на какво трябва да обърнете внимание? Според Yvonne Heistermann от Sommelier Union Германия, доброто греяно вино изисква висококачествени съставки, като се започне от червено вино. Тя подчертава, че виното не трябва да има вкус на ухапване или горчиво, а че ароматите на подправките и пресни плодови сокове трябва да бъдат хармонично изразени. Оптималната температура на сервиране, около 70 ° C, също е от решаващо значение, за да се запазят деликатните аромати, без да се изпарява алкохолът. Горещо греяно вино, което има горко или е прекалено сладко, може да показва по -ниски съставки.

Качествени функции и съвети

Цветът на греяното вино също предоставя информация за неговото качество. Силно червено често показва, че тук е използвано добро вино. Бледа или неестествено оцветена напитка може да се счита за по -ниска. Дългата опашка на греяната стойка за вино често е знак за добро качество - защото там, където чакат много хора, обикновено има много положителни преживявания. Utopia.de Също така подчертава, че е най -добре сами да приготвите греяно вино, за да поддържате контрол над съставките. Домашното греяно вино, приготвено от органични съставки, не само предлага най -добрия вкус, но и най -добрата съвест!