Doner debatt i Essingen: Gemenskapen avvisar populärt mellanmål!

Von WOM

Essingen, Deutschland - I det lilla samhället i Essingen i Baden-Württemberg garanterar en planerad kebabstativ betydande kontroverser. Kommunen avvisade en ansökan från en restauratör som begärde godkännande för en ny kebabbett. Lokala invånare uttryckte oro över dofter, buller och skräp som ett sådant mellanmål kunde ge. En pensionär formulerade tydligt detta: "Vi behöver inte en kebab. En pizzeria räcker." Denna negativa inställning står i motsats till ungdomarna i samhället, som skapade sin egen framställning med slogan "Döner för Essingen" och samlade in 900 underskrifter. De unga människorna hävdar att "Kebab ansluter" och inte vill åka till en närliggande stad för att njuta av detta populära mellanmål.

borgmästare Wolfgang Hofer reagerade på denna utveckling och förklarade att godkännande var möjlig någon annanstans, men kunde endast tilldelas under strikta krav. Diskussionen visar tydligt hur starkt ämnet Kebab delar sinnet. Å ena sidan är invånare som är rädda för att en kebabstativ kan ha negativa effekter på grannskapet, och ungdomar å andra sidan som förespråkar mer gastronomiskt urval och mångfald.

Debattens bakgrund

eu-provision kan snart bestämma om det eller inte är skyddat för traditionell produktion av kebaben eller inte. Ett sådant skydd skulle avgöra att endast produkter som produceras enligt vissa kriterier kan säljas som kebab.

Enligt vissa rapporter gjordes kebaben, som vi känner till det idag, populärt i Tyskland av turkiska invandrare. Detta ursprung diskuteras dock fortfarande i branschen. Medan Hotel and Restaurant Association Dehoga fruktar att förestående förordningar kan leda till ekonomiska svårigheter för kebabs thumbbounds, uttrycker föreningen av turkiska donatortillverkare i Europa skepsis över processen. Om EU avvisade en invändning mot skydd skulle Tyskland och Turkiet ha en kompromiss inom sex månader.

Ämnet runt kebaben är ett exempel på den kulturella mångfalden som finns i Tyskland och visar hur traditionell mat kan fortsätta att vara kontroversiell i moderna samhällen. Oavsett om det är i essingen eller på europeisk nivå förblir kebaben en central punkt som diskuteras om identitet, smak och integration.

Details
OrtEssingen, Deutschland
Quellen