Doner debates Esstingenā: kopiena noraida populārās uzkodas!
Doner debates Esstingenā: kopiena noraida populārās uzkodas!
Essingen, Deutschland - Nelielā Esingenas kopienā Bādenā-Virtembergā plānotais kebaba stends nodrošina ievērojamas domstarpības. Pašvaldība noraidīja restorāna pieteikumu, kas pieprasīja apstiprinājumu jaunam kebaba kodumam. Vietējie iedzīvotāji pauda bažas par smakām, troksni un atkritumiem, ko šāda uzkoda varētu radīt. Pensionārs to skaidri formulēja: "Mums nav vajadzīgs kebabs. Pietiek ar picēriju." Šī negatīvā attieksme ir pretstatā sabiedrības jauniešu vēlmēm, kuri izveidoja savu petīciju ar saukli "Döner for Esingen" un savāca 900 parakstus. Jaunieši apgalvo, ka "kebabs savienojas" un nevēlas doties uz kaimiņu pilsētu, lai izbaudītu šo populāro uzkodu.
Mērs Volfgangs Hofers reaģēja uz šo attīstību un paskaidroja, ka apstiprinājums ir iespējams citur, bet to var piešķirt tikai saskaņā ar stingrām prasībām. Diskusija skaidri parāda, cik spēcīgi Kebaba tēma sadala prātu. No vienas puses, iedzīvotāji, kas baidās, ka kebabu stends varētu negatīvi ietekmēt apkārtni, un jaunieši, no otras puses, kuri atbalsta lielāku gastronomijas atlasi un daudzveidību.
Debašu fons
Saskaņā ar dažiem ziņojumiem Kebabs, kā mēs to šodien zinām, Vācijā populāru padarīja populāru turku imigranti. Tomēr šī izcelsme joprojām tiek apspriesta nozarē. Kamēr viesnīcu un restorānu asociācijas dehoga baidās, ka gaidāmie noteikumi var izraisīt ekonomiskas grūtības kebabu īkšķiem, Turcijas ziedotāju ražotāju asociācija Eiropā pauž skepsi par procesu. Ja ES noraidītu iebildumu pret aizsardzību, Vācijai un Turcijai būtu kompromiss sešu mēnešu laikā.
Tēma ap kebabu ir kultūras daudzveidības piemērs, kas pastāv Vācijā, un parāda, cik tradicionālais ēdiens mūsdienu sabiedrībās var būt pretrunīgs. Neatkarīgi no tā, vai Kebabs joprojām ir Eiropas līmenī, un tas joprojām ir centrālais punkts, kas tiek apspriests par identitāti, gaumi un integrāciju.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Essingen, Deutschland |
| Quellen | |