Donautojų diskusijos Essingene: bendruomenė atmeta populiarų užkandį!
Donautojų diskusijos Essingene: bendruomenė atmeta populiarų užkandį!
Essingen, Deutschland - Mažoje Essingeno bendruomenėje Baden-Viurtemberge planuojamas kebabo stendas užtikrina didelius ginčus. Savivaldybė atmetė restorano atstovo paraišką, kuri paprašė patvirtinti naują kebabo įkandimą. Vietiniai gyventojai išreiškė susirūpinimą dėl kvapų, triukšmo ir šiukšlių, kuriuos gali sukelti toks užkandis. Pensininkas aiškiai tai suformulavo: "Mums nereikia kebabo. Pakanka picerijos." Šis neigiamas požiūris prieštarauja bendruomenės jaunimo norui, kurie sukūrė savo peticiją su šūkiu „Döner for Essingen“ ir surinko 900 parašų. Jaunimas teigia, kad „Kebabas jungiasi“ ir nenori eiti į kaimyninį miestą, kad galėtų mėgautis šiuo populiariu užkandžiu.
Meras Wolfgangas Hoferis sureagavo į šią plėtrą ir paaiškino, kad patvirtinimas buvo įmanomas kitur, tačiau jį galima priteisti tik pagal griežtus reikalavimus. Diskusija aiškiai parodo, kaip stipriai kebabo tema padalija protą. Viena vertus, gyventojai, kurie bijo, kad kebabo stendas gali turėti neigiamos įtakos kaimynystei, ir, kita vertus, jauniems žmonėms, kurie pasisako už didesnę gastronominę atranką ir įvairovę.
diskusijų fonas
Remiantis kai kuriais pranešimais, „Kebab“, kaip mes jį šiandien žinome, Vokietijoje išpopuliarėjo Turkijos imigrantai. Tačiau ši kilmė vis dar aptariama pramonėje. Nors viešbučių ir restoranų asociacija „Dehoga“ baiminasi, kad artėjantys taisyklės kebabų miniatiūrai gali sukelti ekonominių sunkumų, Turkijos donorų gamintojų asociacija Europoje išreiškia skepticizmą proceso metu. Jei ES atmestų prieštaravimą apsaugai, Vokietija ir Turkija turėtų kompromisą per šešis mėnesius.
Aplink kebabą tema yra kultūros įvairovės, egzistuojančios Vokietijoje, pavyzdys ir parodo, kaip tradicinis maistas gali ir toliau ginčytis šiuolaikinėse visuomenėse. Nesvarbu, ar tai Essingene, ar Europos lygmeniu, kebabas išlieka centriniu punktu, kuriame aptariama apie tapatumą, skonį ir integraciją.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Essingen, Deutschland |
| Quellen | |