Doner rasprava u Essingenu: zajednica odbacuje popularni zalogaj!
Doner rasprava u Essingenu: zajednica odbacuje popularni zalogaj!
Essingen, Deutschland - U maloj zajednici Essingena u Baden-Württembergu, planirani štand s kebabom osigurava značajnu kontroverzu. Općina je odbila prijavu od restauratora koji je zatražio odobrenje za ujed novog kebaba. Lokalni stanovnici izrazili su zabrinutost zbog mirisa, buke i smeća koje je takav zalogaj mogao donijeti. Umirovljenik je to jasno formulirao: "Ne treba nam kebab. Piceria je dovoljna." Ovaj negativni stav u suprotnosti je sa željama mladih u zajednici, koji su stvorili vlastitu peticiju sloganom "Döner za Essingen" i prikupili 900 potpisa. Mladi tvrde da se "kebab povezuje" i ne žele ići u susjedni grad kako bi uživali u ovoj popularnoj zalogaji.
Gradonačelnik Wolfgang Hofer reagirao je na taj razvoj i objasnio da je odobrenje moguće drugdje, ali može se dodijeliti samo pod strogim zahtjevima. Rasprava jasno pokazuje koliko snažno tema Kebaba dijeli um. S jedne strane, stanovnici koji se boje da bi stalak za kebab mogao imati negativne učinke na susjedstvo, a mladi s druge strane koji zagovaraju veću gastronomsku selekciju i raznolikost.
Pozadina rasprave
Prema nekim izvješćima, Kebab je, kao što danas znamo, u Njemačkoj postali popularni turski imigranti. Međutim, o ovom se podrijetlu još uvijek raspravlja u industriji. Dok se udruga hotela i restorana Dehoga boji da predstojeći propisi mogu rezultirati ekonomskim poteškoćama za Kebabs Thumbbounds, Udruženje proizvođača turskih donera u Europi izražava skepticizam u procesu. Ako bi EU odbacila prigovor na zaštitu, Njemačka i Turska imali bi kompromis u roku od šest mjeseci.
Tema oko kebaba primjer je kulturne raznolikosti koja postoji u Njemačkoj i pokazuje kako tradicionalna hrana može i dalje biti kontroverzna u modernim društvima. Bilo u Essingenu ili na europskoj razini, Kebab ostaje središnja točka u kojoj se raspravlja o identitetu, ukusu i integraciji.
Details | |
---|---|
Ort | Essingen, Deutschland |
Quellen |