Doneri arutelu Essingenis: kogukond lükkab populaarse suupiste tagasi!
Doneri arutelu Essingenis: kogukond lükkab populaarse suupiste tagasi!
Essingen, Deutschland - Baden-Württembergi Essingeni väikeses kogukonnas tagab kavandatud kebabi stend märkimisväärse poleemika. Omavalitsus lükkas tagasi restoranipidaja avalduse, mis taotles uue kebabi hammustuse heakskiitu. Kohalikud elanikud väljendasid muret lõhnade, müra ja prügi pärast, mida selline suupiste võib tuua. Pensionär sõnastas selle selgelt: "Me ei vaja kebabi. Pizzeriast piisab." See negatiivne suhtumine on vastupidiselt kogukonna noorte soovidele, kes lõid oma petitsiooni koos loosungiga "Döner Essingenile" ja kogus 900 allkirja. Noored väidavad, et "Kebab ühendab" ega taha minna naaberlinna, et seda populaarset suupisteid nautida.
Linnapea Wolfgang Hofer reageeris sellele arengule ja selgitas, et heakskiit oli võimalik mujal, kuid seda sai anda ainult rangete nõuete alusel. Arutelu näitab selgelt, kui tugevalt Kebabi teema meelt lõhestab. Ühest küljest kardavad elanikud, et kebabi alusel võib olla naabruskonnale negatiivne mõju, ja noored teiselt poolt, kes propageerivad rohkem gastronoomilist valikut ja mitmekesisust.
arutelu taust
Mõne teate kohaselt tegid kebabi, nagu me seda täna teame, Saksamaal populaarseks Türgi sisserändajad. Seda päritolu arutatakse siiski tööstuses. Kui hotelli- ja restoraniliidu Dehoga kardab, et eelseisvad eeskirjad võivad kebabide pigluid majanduslike raskuste põhjustada, väljendab Euroopa Türgi doonrite tootjate ühing protsessi käigus skepsist. Kui EL lükkaks tagasi vastuväite kaitsele, oleks Saksamaal ja Türgil kuue kuu jooksul kompromiss.
Kebabi ümbritsev teema on näide kultuurilisest mitmekesisusest, mis eksisteerib Saksamaal ja näitab, kuidas traditsiooniline toit võib tänapäevastes ühiskondades olla vaieldav. Ükskõik, kas Essingenis või Euroopa tasandil on kebab endiselt identiteedi, maitse ja integratsiooni üle arutlemisel keskne punkt.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Essingen, Deutschland |
| Quellen | |