Doner -debat i Essingen: Community afviser populær snack!
Doner -debat i Essingen: Community afviser populær snack!
Essingen, Deutschland - I det lille samfund af Essingen i Baden-Württemberg sikrer en planlagt kebabstativ betydelig kontrovers. Kommunen afviste en ansøgning fra en restauratør, der anmodede om godkendelse af en ny kebabbid. Lokale beboere udtrykte bekymring for lugt, støj og affald, som en sådan snack kunne bringe. En pensionist formulerede klart dette: "Vi har ikke brug for en kebab. En pizzeria er nok." Denne negative holdning er i modsætning til de unges ønsker i samfundet, der skabte deres egen andragende med sloganet "Döner for Essingen" og indsamlede 900 underskrifter. De unge hævder, at "Kebab forbinder" og ikke ønsker at gå til en nærliggende by for at nyde denne populære snack.
Borgmester Wolfgang Hofer reagerede på denne udvikling og forklarede, at godkendelse var mulig andre steder, men kunne kun tildeles under strenge krav. Diskussionen viser tydeligt, hvor stærkt emnet Kebab opdeler sindet. På den ene side er beboere, der frygter, at en kebabstativ kunne have negative virkninger på kvarteret, og unge mennesker på den anden side, der går ind for mere gastronomisk udvælgelse og mangfoldighed.
baggrund af debatten
Ifølge nogle rapporter blev kebaben, som vi kender den i dag, gjort populær i Tyskland af tyrkiske immigranter. Imidlertid diskuteres denne oprindelse stadig i branchen. Mens Hotel- og Restaurant Association Dehoga frygter, at forestående regler kan resultere i økonomiske vanskeligheder for kebab -tommelfinger, udtrykker Association of Turkish Doner -producenter i Europa skepsis over for processen. Hvis EU afviste en indsigelse mod beskyttelse, ville Tyskland og Tyrkiet have et kompromis inden for seks måneder.
Emnet omkring kebaben er et eksempel på den kulturelle mangfoldighed, der findes i Tyskland og viser, hvordan traditionel mad kan fortsat være kontroversiel i moderne samfund. Uanset om det er i Essingen eller på europæisk niveau, forbliver kebaben et centralt punkt, der diskuteres om identitet, smag og integration.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Essingen, Deutschland |
| Quellen | |