Дебат на Doner в Essingen: Общността отхвърля популярната закуска!

Von WOM

Essingen, Deutschland - В малката общност на Есинген в Баден-Вюртемберг планираната щанд за кебап гарантира значителен спор. Общината отхвърли заявление от ресторантьор, който поиска одобрение за нова ухапване от кебап. Местните жители изразиха опасения относно миризмите, шума и боклука, които такава закуска може да донесе. Пенсионер ясно формулира това: "Не ни трябва кебап. Пицария е достатъчна." Това отрицателно отношение е в контраст с желанията на младите хора в общността, които създадоха своя собствена петиция с лозунга „Döner за Essingen“ и събраха 900 подписа. Младите хора твърдят, че „кебап се свързва“ и не искат да отидат в съседен град, за да се насладят на тази популярна закуска.

кметът Волфганг Хофер реагира на това развитие и обясни, че одобрението е възможно другаде, но може да бъде присъдено само при строги изисквания. Дискусията ясно показва колко силно темата за кебап разделя ума. От една страна, жителите, които се опасяват, че щандът на кебап може да има отрицателни ефекти върху квартала, и младите хора, от друга страна, които се застъпват за повече гастрономически подбор и разнообразие.

Предистория на дебата

ЕС Комисия скоро може да реши дали тя или не е защитена за традиционното производство на Кебаба или не. Подобна защита би определила, че само продукти, които се произвеждат съгласно определени критерии, могат да се продават като кебап.

Според някои доклади кебапът, както го познаваме днес, е бил популярен в Германия от турски имигранти. Този произход обаче все още се обсъжда в индустрията. Докато асоциацията на хотела и ресторантите се опасява, че предстоящите регулации могат да доведат до икономически затруднения за палците на кебапчетата, асоциацията на производителите на турски дона в Европа изразява скептицизъм върху процеса. Ако ЕС отхвърли възражението срещу защита, Германия и Турция биха имали компромис в рамките на шест месеца.

Темата около кебап е пример за културното разнообразие, което съществува в Германия и показва как традиционната храна може да продължи да бъде противоречива в съвременните общества. Независимо дали в Essingen или на европейско ниво, кебапът остава централна точка, която се обсъжда за идентичността, вкуса и интеграцията.

Details
OrtEssingen, Deutschland
Quellen