Barnmat i testet: PFAS -larm möter 80% av de små österrikarna!

Barnmat i testet: PFAS -larm möter 80% av de små österrikarna!

Den 24 september 2025 publicerades en omfattande studie om början av spädbarn i Österrike, som genomfördes på uppdrag av hälsoministeriet. Över 80 procent av barnen i Österrike får denna speciella mat under det första året av livet. Som en del av studien testade Association for Consumer Information (VKI) totalt 17 produkter i samarbete med Stiftung Warentest och, lyckligtvis, fann att 11 av dem utvärderades med "bra" och 6 med "genomsnitt". Men alla produkter fick högsta klass "mycket bra" i kategorin "näringsfysiologisk kvalitet".

De nuvarande resultaten står i motsats till tidigare tester som inte gav så bra recensioner för produkter inom detta område. Ett centralt element i den nya studien var den första analysen av polyfluorerade alkylsubstanser (PFA), även känd som "eviga schema". Nästan alla testade initiala livsmedel visade PFA, varvid fem produkter klassificerades som "slående". Trots det höga PFAS -innehållet i några av dessa produkter ansågs således dieten allmänt motiverad.

Risker från PFA och andra föroreningar

Men andra föroreningar såsom glycidylestrar, Moah, bly, kadmium, bisfenol A (BPA) och aflatoxin M1 lämnades ut. Endast mättade kolväten för mineralolja detekterades (MOSH), men i området för bestämningsgränsen. Ett blandat prov av tre testade förpackningar innehöll indikationer på cronobacter, medan sex andra prover inte har några bevis. Dessa bakterier kan orsaka allvarliga infektioner hos spädbarn, särskilt med låg födelsevikt eller försvagat immunsystem.

Försiktighetslistan över de berörda produkterna från de mässor som säkerhetsåtgärder vidtas på allvar. Dessutom fanns det inga bevis för Salmonella, Enterobacteria, Listeria Monocytogenes eller Bacillus cereus. Ändå illustrerar ämnet PFAS att dessa kemikalier, som betraktas som långvariga i miljön, kan innebära ett ihållande problem.

Prisskillnader och rekommendationer för sjukvårdssystemet

Prisskillnaderna i början av spädbarn är också anmärkningsvärda. Beroende på produkten kostar en initial mjölk upp till 135 euro per månad, medan ett annat välbrutet varumärke bara kostar 42 euro. De högre priserna i Österrike är särskilt slående jämfört med Tyskland, där en produkt per kilo är 4,63 euro billigare. Detta ställer frågor om prissättning och konsumentsensibilisering.

Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att spädbarn bara ammar under de första sex månaderna och att fortsätta amma tillsammans med introduktionen av kompletterande mat i upp till två år eller mer. Det är känt att spädbarn betraktas som en särskilt känslig befolkningsgrupp när det gäller exponering för PFA. Enligt en studie som publicerades i juni 2025 kommer den största PFAS -föroreningen hos spädbarn från moderöverföring under graviditet och bröstmjölk.

Det tyska Society for Nutrition (DGE) och European Food Safety Authority (EFSA) har redan fastställt toxikologiska tröskelvärden för PFA. I januari 2023 definierade EU de högsta nivåerna för PFA: er i livsmedel, med särskilt strikta beslutsgränser för småbarn och spädbarn. Eurofins laboratorier i Tyskland har utvecklat en förbättrad analysmetod som stöder dessa krav.

Sammanfattningsvis visar de aktuella studierna att exponering av spädbarn för PFA i barnmat har fastställts, men totalt sett bedöms det inte som en betydande risk. Stresssituationen verkar minska, men förblir ett betydande forskningsämne och kräver kontinuerlig övervakning och analys.

För mer detaljerad information och de fullständiga testresultaten, läs rapporterna Dolomitstad,, Labbnyheter och Eurofiner.